Tapas
- Tortilla de patatas y cebolla5,00 €
- Ensaladilla6,00 €
Patata asada, langostino cocido, cebolla y piparra
- Las bravas picantes de la anchoa divina6,00 €
- Morro de cerdo frito con aliño de adobo4,00 €
- Croqueta de jamón ibérico4,00 €
- Croqueta de anchoa4,00 €
Y manchego curado
- Bomba de butifarra del perol5,00 €
Allioli de ajo escalivado y demi-glace picante
- Huevos rotos con gambas del Maresme16,00 €
- “Els pebrots de l’uri” — Pimientos a la brasa confitados y caramelizados a nuestra manera6,00 €
Pimientos a la brasa confitados y caramelizados a nuestra manera
- Brioche tostado5,00 €
Con mantequilla de ajo negro, picadito de anchoas y alcaparras fritas
- Calamares a la romana “de toda la vida”14,00 €
- Mejillones de roca10,00 €
Con su marinera
Embutidos y panes
- Jamón ibérico cortado a mano22,00 €
- Embutidos locales selectos19,00 €
- Surtido de quesos de producción local15,00 €
- Pan de coca con tomate6,00 €
Coca de folgueroles
- Pan de pueblo hecho en casa5,00 €
- Pan hojaldrado de morcilla de cebolla5,00 €
El huerto de la anchoa divina
- Cogollos a la brasa9,00 €
Anchoas, queso curado y polvo de nueces
- Ensalada templada de verduras12,00 €
De temporada
- Berenjena asada17,00 €
Foie gras, aceitunas negras, con “demi-glace” vegetal y vino oloroso
- Ensalada de calabaza a la brasa13,00 €
Salvia, queso mató, limón y sardina ahumada
Brasa y fuego
- Arroz de costilla25,00 €
De cerdo ral d’avinyó y butifarra del perol
- Entrecot de wagyu de “tavertet”49,00 €
- Pescado de lonja abierto48,00 €
Con bilbaína. Recomendado para compartir
- Lomo de bacalao con xamfaina32,00 €
Guarniciones
- Berenjena rebozada8,00 €
- Escalivada a la brasa12,00 €
Patata asada y romesco
- Patatas fritas como las de antes6,00 €
Nuestras cazuelas
- Fricandó de ternera25,00 €
Con setas, olivada de arbequinas y aceite de salvia
- Macarrones gratinados15,00 €
Con sofrito y butifarra del perol
- “Romescada” de rape negro32,00 €
Carro de postres
- Crema catalana8,00 €
Con carquinyolis de ca l’ignasi de cantonigrós
- Pan con aceite de oliva, chocolate y sal8,00 €
- Pastel de queso de la Garrotxa8,00 €
- Flan con nata fresca semimontada9,00 €
- Fruta de temporada9,00 €
- Tarta tatin tibia de manzana8,00 €
Con helado de vainilla