Para empezar

• Aceitunas marinadas caseras

  6,00 €
• Focaccia artesanal con aceite de oliva

  7,00 €
• Croquetas de gambas con mayonesa cítrica (3 uds.)

  9,50 €
• Croquetas de risotto de ceps y parmesano curado (3 uds.)

  9,50 €
• Fritura de calamares

  14,50 €
• Bruschetta rústica con tomate, albahaca y ricotta curada (2 uds.)

  11,00 €
• Zucchini alla scapece con calabacín marinado al estilo napolitano

  9,00 €
• Patatas bravas con parmesano y romero

  8,00 €
• Patatas bravas & caviar imperial (3 uds.)

  25,00 €
• Caviar shot

  9,00 €

Entrantes

• Tartar de tomate clásico con alcaparras y hierbas frescas

  12,00 €
• Prosciutto san daniele D.O.P.

  13,50 €
• Puerro con bechamel suave y pistachos

  14,50 €
• Burrata cremosa con tomates cherry confitados

  14,00 €
• Steak tartar positano preparado en sala

  17,50 €
• Tataki de salmón con aceite de oliva, limón y cítricos

  19,50 €
• Crudo de atún con caviar imperial

  29,00 €
• Ensalada de bogavante y brotes de espinaca

  31,00 €

Pastas casera & risotti

• Penne alla norma

  15,00 €
• Penne all’amatriciana

  17,00 €
• Torchietti a la carbonara

  17,50 €
• Torchietti alla nerano

  16,00 €
• Cavatelli frutti di mare con gambas y calamares

  21,00 €
• Pappardelle con ragú de carrillera de cerdo al vino tinto

  23,00 €
• Risotto de calçots con salsa romesco

  16,00 €
• Risotto al limón y alcaparras · receta del hotel sirenuse

  21,00 €
• Ravioli XXXXL con bogavante, a la catalana

  42,00 €
• Spaghetti chitarra con erizos de mar · sabor intenso y marino

  33,00 €
• Gnocchetti sardi con crema de pecorino y caviar imperial (10gr)

  72,00 €

Platos principales

• Solomillo de ternera con ravioles espinacas y trufa

  35,00 €
• Saltimbocca a la romana · tradición italiana

  32,00 €
• Milanesa de pollo (350g) con patatas crujientes al romero

  24,00 €
• Milanesa de berenjena, rúcula y parmesano

  19,00 €
• Lubina con tomates cherry, aceitunas y aceite de albahaca

  24,00 €
• Atún (200g) con pistachos tostados y gazpacho fresco

  28,00 €
• Salmon con caponata de berenjenas y mayonesa picante de limón

  23,00 €

Dulces

• Sala de postre (ud.)

  8,00 €