Koku Kitchen | Sant Antoni

Ligero, sabroso y equilibrado.

Reconfortante curry sobre una sabrosa base de verduras

Caldo sedoso con la intensidad del curry

Caldo de pollo con un marcado sabor a soja, chashu, fideos elásticos y un huevo poco hecho. El jengibre, el nori y el maíz le aportan un toque fresco y familiar

Caldo shio claro con fideos de arroz, chashu y un huevo poco hecho. Limpio, sabroso y fácil de digerir

Caldo de shiitake y kombu con el toque picante del miso, tofu y fideos. El kimchi, el nori y el huevo lo completan sin carne

Caldo de shiitake con umami, tofu, fideos y verduras de hoja. Reconfortante, sencillo y sin carne

Base de soja con chashu, fideos y un huevo poco hecho. Sabor limpio y acompañamientos clásicos

Fideos gruesos para mojar en un caldo intenso y concentrado. Mucha consistencia y mucho sabor

Caldo picante de miso con chashu, fideos y el toque picante del kimchi. Intenso, pero nada aburrido.

Caldo tonkotsu con fideos elásticos, chashu y un huevo poco hecho. Intenso y sabroso, cuidadosamente equilibrado con nori y wakame.

Fideos de arroz con pollo y gambas en salsa de curry katsu, terminados con hierbas y lima. Mucho sabor con un toque rápido de wok

Fideos salteados en el wok con pollo y verduras en una sabrosa salsa de la casa. Toque ahumado y fideos tiernos

Fideos de arroz salteados con gambas, tamarindo y cacahuete. Agridulces, un poco pegajosos y perfectos para sorber.

Verduras cortadas en tiras, hierbas y cacahuete con un aliño agridulce de tamarindo y lima. Crujiente, fresca y ligera

Alitas glaseadas con una salsa picante. Buen toque picante, buena textura y sin complicaciones.

Bollos de verduras a la plancha con un ligero toque crujiente. Un relleno ligero y sabroso, ideal para mojar en «braç».

Dorada a la plancha y jugosa

Muslo de pollo crujiente con un glaseado agridulce y picante, sésamo y cebolleta. Pegajoso, crujiente y desaparece enseguida

Pollo frito jugoso con glaseado teriyaki. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Edamame caliente salteado con mantequilla de ajo. Sabroso, un poco pringoso y perfecto para picar.

Edamame al vapor con sal. Sencillo, caliente e irresistible.

Kimchi de la casa, con un picante limpio y una textura crujiente. Anima cualquier plato de la mesa

Judías verdes con una salsa de sésamo y sabor a fruto seco. Crujientes, sabrosas y sorprendentemente irresistibles.

Dos panes bao con chashu, hoisin, pepino encurtido y cebolleta

Tempura de gambas crujiente dentro de un bao tierno con encurtidos y mayonesa Koku. Ligero y crujiente, con mucho sabor.

De origen vegetal y saciante.

Pollo crujiente en un panecillo tierno con encurtidos agridulces y brotes. El cilantro, la menta y la salsa de cacahuete combinan un toque fresco con notas de fruto seco.

Cerdo tierno en un bao esponjoso con encurtidos frescos y hierbas. Un toque de rúcula y salsa de la casa lo mantienen equilibrado.

Panecillo tierno con un relleno crujiente y sabroso.

Arroz blanco al vapor con tempura de gambas, encurtidos koku, cilantro y salsa de curry casera

Filete crujiente de Heura sobre arroz con curry de la casa, encurtidos y cilantro. Reconfortante, vegetal y realmente satisfactorio.

Pollo frito crujiente sobre arroz con curry suave y encurtidos. Comida reconfortante y crujiente.

Cerdo estofado sobre arroz caliente con nori y un huevo poco hecho. Sabroso, ligeramente ahumado y muy reconfortante.

Helado, frutos rojos, nata montada, crumble y cacahuetes

Bizcocho, caramelo y helado de vainilla

Lima fresca sobre una base crujiente de galleta. Ácida, cremosa y no demasiado pesada.

Plátano, dulce de leche y nata sobre una base de galleta con cacahuete. Dulce, nostálgico y un poco indulgente.

Tapioca de coco aromatizada con hierba limón. El mango por encima le aporta un toque fresco y ligero.

Fanta de naranja, refresco carbonatado con un intenso sabor a naranja. Afrutado y con burbujas refrescantes

Botella de agua sostenible. Cero plástico, cero emisiones, cero residuos.

Botella de agua sostenible. Cero plástico, cero emisiones, cero residuos.

Agua con gas natural de origen magmático

Limonada refrescante de jengibre, elaborada por nosotros con ingredientes naturales

Limonada refrescante de flor de saúco, elaborada por nosotros con ingredientes naturales

Limonada refrescante de frutos del bosque, elaborada por nosotros con ingredientes naturales

Limonada refrescante preparada por nosotros con ingredientes naturales

Refresco de limón intenso para cuando apetece algo frío y dulce. Ideal para acompañar cualquier plato picante.

Coca-Cola sin azúcar con el toque chispeante de siempre. Acompaña bien los caldos contundentes sin añadir azúcar.

Coca-Cola fría, con azúcar y muchas burbujas. Ideal para acompañar platos fritos y salados.

Ginebra seca con tónica refrescante y limón. Limpio, burbujeante y siempre refrescante.

Limonada casera con pisco, bourbon, ginebra o ron a elegir; se sirve fría y refrescante.

Pisco sour clásico con limón fresco, azúcar y una espuma sedosa. Intenso, cítrico y perfectamente equilibrado.

Bourbon agitado con limón y un suave acabado espumoso. Ácido, suave y atemporal.

Prosecco mezclado con Aperol y naranja fresca, servido frío y refrescante

Vino tinto mezclado con zumo de limón fresco y un toque de naranja, servido frío y refrescante

Vermut, ginebra y Aperol

Una versión atrevida del clásico, que combina bourbon con jengibre fresco, menta, azúcar, limón y pepino crujiente para darle un toque refrescante.

Ron, limón fresco, menta y azúcar, mezclados en una combinación refrescante.

Lager 0.0 con un sabor limpio a malta y un final fresco. Todo el sabor de la cerveza, sin alcohol.

330ml, 5.5% de alcohol

Botella de 334ml, 6% de alcohol.

250ml, 5% de alcohol

Pinta de cerveza japonesa Asahi

Lager fresca y seca que limpia el paladar. Contrarresta los caldos contundentes y los bocados fritos.

Español

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Vino blanco español seco y fresco que combina bien con la soja, el jengibre y los fritos. Final limpio; fácil de beber.