Koi Koi

Arroz japonés con tamago.

Mezclum con calamres marinados, tomatitos cherry y salsa miso.

Vainas de soja al vapor y salsa picante.

Langostinos, verduras y alga nori rebozados con panko y acompañado con caldo dashi.

Crujiente de pollo con salsa koikoi.

Fideos salteados con verdura y pollo / langostinos / kobe.

Sopa miso de pollo con tofu y cebolleta.

Al vapor, rellenas de carne de cerdo / pollo acompañadas con salsa koikoi.

Caldo con fideos, panceta, huevo duro, acelga tipo chop suey y surimi de cangrejo.

Langostino en panko y salsa sweet chilli.

"Pizza" estilo japonés con panceta, col, salsa okonomiyaki y mayonesa.

Carpaccio de cerdo con salsa teriyaki y aceite trufado.

Láminas de entrecot braseado con salsa miso, sal Maldon y salsa chimichurri.

Vieiras con salsa miso y cebollino.

Salmón empanado con salsa teriyaki.

Magret de pato con salsa miso y foie.

Ostra fresca japonesa con freses de salmón y ponzu.

Tiras de cerdo rebozadas y curry con arroz blanco.

Teriyaki de foie a la plancha con shitake y huevo a baja temperatura y bol de arroz.

Pollo con salsa teriyaki y sésamo.

Pulpo con salsa koiki y cebollino.

Huevos de codorniz con salsa okonomiyaki.

Papada de cerdo con salsa ponzu y daikon.

Bola de pulpo con salsa takoyaki, motoinori y katsuobushi.

Relleno de salmón.

Nori relleno de atún y arroz.

Maki relleno de aguacate.

Nori relleno de mango y arroz.

Nori relleno con salmón, aguacate y envuelto con arroz y sésamo.

Nori relleno con atún y aguacate, envuelto con arroz y sésamo.

Tartar de cangrejo, aguacate y pepino recubierto de hebras de pescado volador.

Recubierto de atún, salmón, aguacate y hebras de pescado volador con wakame y tobiko.

Tartar de salmón picante, lechuga romana y cebolla crujiente, recubierto de aguacate y salsa miso.

Langostino en panko con crema de queso, envuelto con salmón aburi y cebolla confitada con jengibre.

Maki tempura relleno con aguacate cubierto con tartar de atún picante.

Maki tempura relleno con aguacate cubierto con tartar de salmón picante.

Tori pollo, queso fresco con tres tipos de cebolla y salsa sweet chilli.

Nori con salmón ahumado, queso fresco, rúcula y mango.

Salmón flambeado, queso fresco, jengibre y miel.

Nori relleno con atún, maíz y salsa mayonesa.

Salmón con aguacate futomaki en tempura, queso cremoso y salsa okonomiyaki.

Maki en tempura y panko relleno de aguacate y recubierto con tartar de salmón con salsa picante, lima y ahumado.

Maki en tempura de panko relleno de aguacate y recubierto con tartar de salmón con tres texturas de cebolla y salsa kabayaki.

Pez mantequilla, atún, salmón mezclados con arroz sobre base de aguacate y salsa de anguila.

Bola de arroz cubierta de salmón.

Maguro, bola de arroz cubierta de atún con salsa koikoi.

Bola de arroz cubierta de pez mantequilla con trufa negra.

Bola de arroz cubierta de langostino flameado con salsa japonesa.

Láminas finas de salmón crudo.

Láminas de salmón flameado con ikura y salsa ponzu.

Láminas de atún fresco.

Láminas de atún flameado con hebras de pescado volador y salsa ponzu con rábano daikon.

Con salsa de chocolate.

De té verde o yuzu. Con frutos rojos y crumble de almendra.

Con crumble de almendra.

Con yuzu.

Elige uno - mango / chocolate / té verde

Elige uno - té verde / wasabi

Synera tinto D.O. Cataluña.

Cabernet sauvignon, merlot, syrah, sumoll (Pia del Bages).

Massís del Garraf, cava del Mediterráneo calcáreo, fresco, mineral e intenso aromáticamente. Un acierto siempre.