Koi Koi Sushi Muntaner

Arroz japonés con tamago.

Vainas de soja al vapor y salsa picante.

Pollo crujiente con salsa koikoi.

Sopa de miso de pollo con tofu y cebolla tierna.

Caldo con fideos, panceta, huevo duro, acelga estilo chop suey y surimi de cangrejo.

“Pizza” estilo japonés con panceta, col, salsa okonomiyaki y mayonesa.

Mezclum con calamares marinados, tomates cherry y salsa miso.

Langostinos, verduras y algas nori rebozados con panko y acompañados de caldo dashi.

Fideos salteados con verdura y pollo / langostinos / kobe.

Al vapor, rellenas de carne de cerdo / pollo, acompañadas de salsa koikoi.

Langostino en panko y salsa sweet chilli.

Carpaccio de cerdo con salsa teriyaki y aceite trufado.

Vieiras con salsa miso y cebollino.

Magret de pato con salsa de miso y foie.

Tiras de cerdo rebozadas y curry con arroz blanco.

Láminas de entrecot braseado con salsa miso, sal Maldon y salsa chimichurri.

Salmón rebozado con salsa teriyaki.

Ostra fresca japonesa con lonchas de salmón y ponzu.

Teriyaki de foie a la plancha con shiitake y huevo a baja temperatura y bol de arroz.

Pollo con salsa teriyaki y sésamo.

Huevos de codorniz con salsa okonomiyaki.

Bolita de pulpo con salsa takoyaki, aonori y katsuobushi.

Pulpo con salsa koikoi y cebollino.

Papada de cerdo con salsa ponzu y daikon.

Relleno de salmón.

Maki relleno de aguacate.

3 piezas. Nori relleno de atún y arroz.

Nori relleno de mango y arroz.

Nori relleno con salmón, aguacate y envuelto con arroz y sésamo.

Tartar de cangrejo, aguacate y pepino recubierto de láminas de pez volador.

Tartar de salmón picante, lechuga romana y cebolla crujiente, recubierto de aguacate y salsa miso.

Maki tempura relleno de aguacate cubierto con tartar de atún picante.

Pollo, queso fresco con tres tipos de cebolla y salsa sweet chilli.

Nori relleno con atún y aguacate, envuelto con arroz y sésamo.

Recubierto de atún, salmón, aguacate y láminas de pez volador con wakame y tobiko.

Langostino en panko con crema de queso, envuelto con salmón aburi y cebolla confitada con jengibre.

Maki tempura relleno de aguacate cubierto con tartar de salmón picante.

Nori con salmón ahumado, queso fresco, rúcula y mango.

Nori relleno con atún, maíz y salsa mayonesa.

Salmón flambeado, queso fresco, jengibre y miel.

Salmón con aguacate futomaki en tempura, queso cremoso y salsa okonomiyaki.

Maki en tempura de panko relleno de aguacate y recubierto con tartar de salmón con tres texturas de cebolla y salsa kabayaki.

Maki en tempura y panko relleno de aguacate y recubierto con tartar de salmón con salsa picante con lima y ahumado.

Pez mantequilla, atún, salmón mezclado con arroz con base de aguacate y salsa de anguila.

Bola de arroz cubierta de salmón.

Bola de arroz cubierta de pez mantequilla con trufa negra.

Bola de arroz cubierta de atún con salsa koikoi.

Bola de arroz cubierta de langostino flameado con salsa japonesa.

Láminas de salmón crudo.

Láminas de atún fresco.

Láminas de salmón flameado con ikura y salsa ponzu.

Láminas de atún flameado con láminas de pez volador y salsa ponzu con daikon.

Con salsa de chocolate.

Con crumble de almendra.

De té verde o yuzu. Con frutos rojos y crumble de almendra.

Con yuzu.

Mango, chocolate, té verde

Synera tinto D.O. Catalunya.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sumoll (Pla del Bages).

Catalunya

Conca de Barberà (Parellada).

Rías Baixas, 100% Albariño.

Penedès

100% verdejo.

Catalunya

Montsant (Syrah). Jugosa fruta roja.

Massís del Garraf. Cava del Mediterráneo calcáreo, fresco, mineral e intensamente aromático. Un acierto siempre.