Iluzione Turó

Fusta de mortadel·la DOP amb parmigiano.

Tres carxofes confitades amb salsa tonnata.

Rostit de vedella amb salsa de tonyina i tàperes.

Carpaccio de bou amb ruca i parmigiano.

Carpaccio de tonyina aromatitzada amb oli d’oliva i soja.

Carpaccio de gambes vermelles de palamós amb poma i gerds.

Amb ceba, tàperes, ou de guatlla, condimentat i amb patates al forn.

Burrata pugliese amb tomàquets variats.

Enciam, tomàquet, ceba, olives, ou dur, ventresca, anxoves i salsa harry’s.

Tàrtar de remolatxa, alvocat i quinoa.

Salmó, mel de maracujà, ceba crisp, alvocat i quinoa.

Mozzarella, crema de tomàquet i alfàbrega.

Burrata 125 g amb còctel de tomàquets i ruca.

Mozzarella, parmesà, ceps, portobel·lo, julivert i ceba.

Mortadel·la DOP amb provolone, crema de tòfona negra i festuc.

Rostit de vedella, salsa de mostassa, salsa bruna i ruca.

Porchetta marinada 24 h i rostida a baixa temperatura amb salsa tonnata.

Espatlla ibèrica amb tomàquet fresc, ruca, làmines de parmesà i stracciatella.

Albergínies a la parmesana.

Pop flamejat amb anxoves, tomàquet envinagrat i patates.

Porcini i tòfona emmantegat en una forma de parmesà.

Pasta fresca farcida de ricotta i llimona amb salsa de tomàquet cirerol sicilià.

Pasta fresca a l’estil del xef.

Pasta genovese amb vedella, ceba i parmesà.

Pasta fresca amb ou, tòfona i pecorino.

Pasta fresca amb tinta de calamar, ou, gamba vermella i caviar.

Salmó a la planxa amb salsa de taronja i mongeta verda.

Cassola de turbot amb tomàquet fresc, ceba, api fresc i patates.

Vedella amb os, acuradament arrebossada amb farina de grissini, patates al forn i còctel de tomàquets.

Acompanyada de patates al forn, ruca, tomàquet i parmesà.

Pregunta per la pasta especial del dia.

Crema de mascarpone, cafè, marsala i carquinyolis.

Crema freda de llimona, crumble i merenga.

Pregunteu el sabor de temporada.

Deliciós pastís de formatge casolà.

Ull de llebre - espanya, ribera del duero.

Primitivo de salento - itàlia, puglia.

Ull de llebre, morastell i samsó - espanya, rioja.

Syrah, garnatxa, carinyena i cinsault - frança, côtes du luberon.

Ull de llebre, sumoll i garnatxa - espanya, penedès.

Ull de llebre, cabernet i carinyena - espanya, montsant.

Ull de llebre, morastell i samsó - espanya, rioja.

Ull de llebre - espanya, rioja.

Tinta fina - espanya, ribera del duero.

Syrah, garnatxa, carinyena - espanya, costers del segre.

Nebbiolo - itàlia, barbaresco.

Pinot grigio - itàlia, veneto

Garnatxa, vermentino, ugni i bourboulenc - frança, côtes du luberon

Verdejo - espanya, rueda

Albariño - espanya, rías baixas

Vermentino - itàlia, toscana

Garnatxa i ull de llebre - espanya, penedès.

Cinsault, garnatxa i syrah - frança, côtes de provence.

Cinsault, garnatxa i rolle - frança, côtes de provence.

Glera - itàlia, veneto.

Xarel·lo, macabeu i parellada - espanya, cava.

Pinot noir, chardonnay i pinot meunier - frança, champagne.

Lambrusco - itàlia, reggiano DOP.

Lambrusco - itàlia, reggiano DOP.

Raboso, cabernet franc i cabernet sauvignon - itàlia, veneto.

Chardonnay - itàlia, trento.

Chardonnay - frança, champagne.

Bebidas