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Ikibana
Ikibana
9,1
· 2009 reseñas
· Barcelona
Menú del día
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Datos
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Menú del día
Menú degustación 3 68 €
68,00 €
Siempre disponible
Entrantes
Foie - foie a la plancha con anguila ahumada, pan de wasabi, salsa de mango y salsa teriyaki
Ebi tempura - tempura de langostinos con salsa tempura
Tartar de atún - tartar de atún marinado en sésamo, mostaza, alga goma-wakame, tobiko naranja y chip de plátano
Uramaki sushi
Bubaloo - maki de atún tempurizado, tartar de atún, fresa y peta zetas
Paralelo uramaki - foie mi-cuit, chips de plátano y dátiles, envuelto en foie glaseado y caviar de trufa
Tabla de nigiris - variado de nigiris (6 un): unagi, foie y ebi nigiri
Hot dishes
Entrecot de ternera ecológica - entrecot de ternera a la brasa con vegetales, salsa de mostaza miso y yakiniku
Tataki de atún - tataki de atún sobre tuétano a la brasa, katsuobushi, furikake, brotes tiernos y salsa criolla tropical
Postres
Coulant de té verde - coulant de te verde matcha y helado de pistacho
Delicious - un verdadero éxtasis... disfruta de una mezcla de frutas frescas y exóticas con chocolate negro fundido y nata
🍽️
Menú degustación 2 48 €
48,00 €
Siempre disponible
🍽️
Menú degustación 1 38 €
38,00 €
Siempre disponible
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