Gourmet tapas by SENSI

Mayonesa de curry, 2 unidades

Mayonesa vegana de perejil, 2 unidades

Con mermelada de temporada

Chorizo salteado, huevo ecológico cocido a baja temperatura y pan crujiente

Curado 18 meses, 80 g

80 g

Opción de salsa vegana por +0,25 €

Mojo rojo suave de pimiento asado, espárragos verdes crudos, vinagreta de miel y limón y almendras tostadas

Salsa de yogur al limón y comino, miel de romero y avellanas tostadas; opción de salsa vegana por +0,25 €

Crema cítrica de almendras, concassé de tomate, zaatar y aceite de hierbas de verano

3 tostadas finas de pan, crema de queso, cebolla caramelizada y cebollino

Salmón marinado con limón y sumac, gel de bergamota, compota de hinojo y fresas, aceite de albahaca y eneldo

Salsa de mango ligeramente picante, quinoa tostada y ensalada de apio y naranja

Tartar de pepino, salsa de salmorejo, aceite de oliva afrutado y quicos crujientes

Zanahorias glaseadas, jugo de carne cítrico, puré fino de patata y chips de zanahoria

Cocida a baja temperatura con tomate confitado y especias, bulgur, garbanzos tostados, coulis de tomate y harissa

Escabeche de verduras de verano, salsa de vermut blanco y oliva gordal crujiente

Salsa de miso y mantequilla noisette, crema de maíz y maíz salteado

Hinojo confitado, ralladura de naranja y aceite de tres hierbas

Salsa cremosa de trufa, parmesano y salvia

95 g, con bechamel trufada