Del mar
- Ostra "Spéciale de Claire" de Marennes-Oléron (u.)3,50 €
- Anchoas frescas marinadas con vinagre de sidra12,00 €
- Antxoas Karmelo Toja —8 unidades—18,00 €
- Mejillones de roca al txakoli12,00 €
- Croquetas de bacalao10,00 €
- Rabas de calamar como en Getxo14,00 €
- Langostinos al ajillo14,00 €
De la tierra
- Alcachofas en flor con virutas de jamón ibérico12,00 €
- Ensalada de queso de cabra10,00 €
- Puerritos de Zarautz8,00 €
- Jamón de vaca rubia gallega PREMIUM14,00 €
- Patatas bravas de la casa6,00 €
- Huevos rotos con txistorra de Orio9,00 €
- Morcilla de arroz a la vizcaína9,00 €
Platos principales
- Tortilla de bacalao de sidrería12,00 €
- Tortilla de alcachofas con jamón ibérico14,00 €
- Guiso de calamares en su tinta18,00 €
- Bacalao en ajoarriero18,00 €
- Albóndigas de vaca vieja guisadas18,00 €
- Calamar de la lonja a la plancha (100 gr)12,00 €
- Rodaballo (100 gr)8,00 €
Procedente de los puertos vascos, sin intermediarios
- Callos con garbanzos a la vizcaína16,00 €
- Txuleta de vaca vieja (100 gr)6,00 €
Pan
- Nuestro pan artesano de masa madre con 48 horas de fermentación3,20 €
(Precio por persona)
Postres
- Queso Idiazabal de pastor del caserío "Garoa", Zerain (Guipuzkoa)16,00 €
- Hojaldre de crema8,00 €
- Goxua el postre vasco de los festivos8,00 €
- Arroz con leche6,00 €
- Trufas al Sagardoz (4 unidades).6,00 €
- Tarta de manzana txalaka con helado de yogur de oveja9,00 €