Goja Rooftop Experience - Hotel Renaissance Barcelona

Con nuestra salsa brava y ali-oli

Agua de gazpacho y mosaico vegetal

Con guacamole, pico de gallo, jalapeños, frijoles negros y queso cheddar

con cerezas balsamicas y AOVE

con la receta más exclusiva y deliciosa de Barcelona (4 und)

con corvina, pulpo y gambas de cristal con leche de tigre de ají amarillo y boniato

Con maíz tostado, toque picante y mucho cariño

con jamón ibérico y virutas de foie

Ensalada de burrata con pesto de pistacho y cherry confitados

Ensalada de gamba roja del mediterraneo con emulsión de mango y coco

con ali-oli de ajo negro

con salsa ali-oli

con polvo de almendras, pak choi confitado y wakame

con verduras y salsa bearnesa

Con salsa ali-oli

Lubina en aceite verde y tubérculos en texturas

con ensalada de hojas frescas y aceto Goja

con mantequilla noisette ahumada y espárragos triguerosy patatas al horno

con queso provolone, lechuga, tomate, salsa tártara, aros de cebolla y patatas

con queso provolone, lechuga, tomate, salsa tártara, bacon, huevo frito, aros de cebolla y patatas

con queso de cabra, chutney de arándanos, salsa de trufa y patatas fritas

Con miel, lavanda y menta

Emborrachado con almíbar de ron blanco y helado de coco

Frutos rojos, menta, verde, earl grey, english breakfast, manzanilla

Tomate, manzana, piña, naranja, melocotón

Tequila Patrón, miel salada, lima cordial de mate, sirope de ginger

Dewar’s japanese smooth - maracuyá - sirope de vainilla - limón - clara de huevo

Ginebra bombay sapphire - saint germain - lima - sirope de lavanda

Ginebra Bombay Sapphire, infusionado con romero, Luxardo bitter blanco, Perucchi blanco

Vodka grey goose - hibiscus - canela - pomelo - jengibre - sirope - limón

Infusión pimiento padrón, Gin 100&Nomore Sichuan

Low Latitude 100&Nomore, mango, perlas de mango

Ron Bacardi Carta Blanca, cordial de menta, soda

Martin Fiero, Saint Germain, cranberry juice, bitter de naranja, sirope de blueberries

Ginebra bombay sapphire - licor de melocotón - limón - pure de maracuyá - sirope de arándano - anis - canela

Ron Bacardi Carta Blanca, Cointreau, mandarina, Ginger ale, cordial de mandarina

Elige tu favorito

Martini Vibrante, tónica

Hibiscus, canela, pomelo, limón, jengibre, sirope, azúcar

Martini Vibrante, Cava Codorníu Zero sirope de jengibre, limón sirope de flor de sauco

Martini Floreale, tónica

Cerveza 0.0%, Sant Petroni lima, pure de maracuyá

Martini Floreale, maracuyá, limón, sirope de vainilla, clara de huevo