Gilda

Carne de res guisada lentamente en una rica salsa de cervezas westmalle dubbel y kwak, servida con crujientes patatas fritas belgas

Pechuga de pollo tierna, cocinada al vacío (sous vide) y cubierta con una aromática salsa de curry verde, acompañada de verduras salteadas. Presentado con un timbal de arroz pilaf con dátiles y cilantro, y una refrescante bola de helado de jengibre

Delicado solomillo a la parrilla, bañado en una sedosa demi-glace, acompañado de clásico gratin dauphinois francés

Jugoso costillar de cordero con un puré especiado al estilo tandoori-masala y un toque final de chimichurri

Magret de pato dorado a la sartén, servido sobre un puré de batata perfumado con canela y realzado con pesto de perejil

Un clásico belga: carne de ternera a la parrilla, patatas fritas crujientes y ensalada fresca (elija su salsa: • salsa de pimienta verde flambeada con coñac •salsa archiduc (champiñones) • salsa cremosa de queso gorgonzola Italian)

Servido sobre una cama de arroz aromático y verduras salteadas, cubierto con nuestra salsa teriyaki especial y coronado con una bola de helado de wasabi

Atún delicadamente sellado con semillas de sésamo, servido sobre pasta negra de sepia y un salteado agridulce de verduras

Una generosa cazuela de mejillones al vapor, acompañada de crujientes patatas fritas belgas (elija su estilo: marinière - con apio, puerro, mantequilla, vino blanco y perejil /thai* - con leche de coco, curry rojo, hierbalimón y cilantro /formidable - versión "marinière" con un toque de ajo y un ch)

Flambeamos la crema catalana en la mesa con grand marnier ;-)

Las famosas galletas belgas transformadas en helado

Helado de vainilla artesano con chocolate belga caliente