Genko Buffet Nikkei

Con frutos rojos y salsa teriyaki (2 uds)

Con trufa (2uds)

Con salsa de yuzu cítrica y mayo kimchi (2 uds)

Con mayo rocoto y chalaquita (2 uds)

Flambeado con escamas de sal gruesa (2 uds)

De pesca del dia, con mayonesa de leche de tigre y chalaquita (2uds)

Relleno de pez mantequilla y aguacate, con cobertura de pez mantequilla, salsa nikkei y boniato en hilos crujientes (4 uds)

Con kimuchi al chipotle (4 uds)

Con wakame, aguacate y salmón con salsa de miel y mostaza (4 uds)

Relleno de aguacate, queso crema con tobiko y tartar salmón semi picante y salsa teriyaki (4 uds)

Con aguacate, cobertura de salmón acechado, shichimi togarashi y cebolleta china (4 uds)

Con arroz, ebi fry, yakitori, queso crema, aguacate, chimichurri, mayonesa de ají amarillo y sésamo, chalaquita (4 uds)

Con cebollino, wantán, mayonesa de miso, ají amarillo y semillas de sésamo (4 uds)

Ebi fry, yakitori, aguacate, queso crema, mayonesa acevichada (4 uds)

Con cebollino, pepino, semillas de sésamo, aguacate, mayonesa anticuchera y brotes verdes (4 uds)

Con salsa mayo-kimchi

Con atún

Con salsa agridulce de chiles, yuzu y naranja

Con leche de tigre de ají amarillo y miso, sésamo, hierbabuena, chalaquita y brotes de cilantro (2 uds)

Con salsa ponzu (1 ud)

Con aguacate, arroz y salsa mango maracuyá

Glaseados en salsa nikkei, cebolla caramelizada sobre taquitos de cogollos (3 uds)

Con leche de tigre con ajo amarillo y chips de plátano

Con leche de tigre clásica, ají limo, aceite de cilantro, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro

Con pico de gallo y mayonesa de guacamole (2 uds)

Marinado con especias chinas y mayo-kimchi (2 uds)

De gamba y verduritas al dente

Con leche de coco y vainas de guisante joven con arroz

Con setas de temporada, concentrado de trufa blanca, miel, mostaza de dijon y masago (3 uds)

A la sidra (4 uds)

Con salsa chilli crab (2 uds)

Ají amarillo, nata, mantequilla, miso, mayonesa de aceituna de botija y polvo de ajíes (2 uds)

Con salsa de chiles coreanos (4 uds)

Con vegetales de temporada, fideos frescos de arroz y cacahuetes garrapiñados

Con salsa de coco- bechamel a las 10 especias chinas

Con siu chili, anticuchera y crema de ají amarillo rojo

Con cebolla, tomates, cebolleta china, papas crujientes peruanas y acompañado de arroz

Arroz jazmín, tirabeques, brotes soja y char siu de maracuyá

Con salsa de pistacho y helado de chocolate

Con leche de coco y helado de vainilla

Con salsa de frambuesa y helado de vainilla

Clásica, zero, light, zero-zero

Naranja y limóna

Limón y maracuyá

Naranja y limón

Piña, naranja, melocotón y mosto

Con espuma de maracuyá

Tinta del país / D.O. toro

Malbec / D.O. mendoza

Isyrah, garnacha tintorera, monastrell / D.O. almansa

Mencial / D.O. bierzo

Tempranillo / D.O. rioja

Tempranillo, garnacha / D.O. rioja

Tempranillo / D.O. rioja

Tinta del país / D.O. ribera del duero

Tinta del país / D.O. ribera

Tinta del país / D.O. ribera

Verdejo / D.O. rueda

Albariño / D.O. rías baixas

Verdejo / D.O. rueda

Treixadura, torrontes, albariño / D.O. ribeiro

Suagvinog / D.O. rueda

Chardonnay / D.O. rioja

Godello / D.O. ribeiro

Godello / D.O. bierzo

Albariño / D.O. rías baixas