FRATELLI LA BUFALA

Pizzas fritas con tomates cherry, orégano, aceite EVO, chicharrones de cerdo, ricotta de búfala y pimienta

Fritura mixta de arancini de carne y guisantes, croquetas de patata y provola, provola frita, zeppoline y verduras en tempura

Croqueta de patata rellena de fondue de provola, mortadela y ralladura de limón

Selección de mozzarella de búfala DOP, provola, ricotta de búfala, caciotta de búfala, jamón de Parma DOP y bruschette

250 g de mozzarella de búfala DOP con rúcula, tomates cherry y albahaca

Flores de calabacín en tempura rellenas de ricotta de búfala, calabacín, provola, menta y pimienta

Bucatini, bechamel de búfala, calabacín frito, provola y Grana Padano DOP en tempura

Mozzarella fior di latte, berenjena frita, tomate, Grana Padano DOP y albahaca

Pan casero tostado con ricotta de búfala, tomate, albahaca y aceite EVO

Fresella de trigo duro con tomates cherry, burrata pugliese, albahaca y aceite EVO

Lechuga romana, contramuslo de pollo a la parrilla, salsa César, picatostes y lascas de Grana Padano DOP

Ensalada mixta, tomates cherry, mozzarella de búfala campana DOP, verduras a la parrilla y albahaca

Mozzarella de búfala campana DOP, tomate, albahaca y aceite EVO

Ensalada de espelta y cebada, caciotta de búfala, pimientos, calabacín, berenjena, albahaca y aceite EVO

Ensalada, judías verdes, patatas cocidas, langostinos, limón y aceite EVO

Spaghettoni con tomates cherry al horno, migas crujientes de pan casero con albahaca y aceite EVO

Ravioli rellenos de ricotta de búfala, mejorana y provola, servidos con tomate fresco

Bucatini con tomate fresco, Grana Padano DOP y crema de pimientos verdes picantes

Pasta fresca con caciobufala y langostinos

Versión de carbonara con crema de caciobufala, huevo y guanciale crujiente

Spaghettoni con calabacín frito, caciobufala y albahaca

Fritura de langostinos y calamares con verduras en tempura

Contramuslo de pollo al romero con guarnición de temporada a elegir

Albóndigas de carne de búfala con calabacín al estilo escabeche

Filete de cerdo en salsa de limón

Tagliata de ternera a la parrilla

Patatas caseras cortadas tipo chips

Verduras según la temporada

Pan artesanal, hamburguesa de búfalo, tomate, lechuga, cebolla roja y cheddar

Pan artesanal, dos hamburguesas de búfalo smash, calabacín frito, provola y ensalada

Pan artesanal, hamburguesa casera de pollo, provola ahumada, aguacate, tomate y lechuga

Mozzarella fior di latte, jamón cocido de Praga, stracciata de búfala, pesto de albahaca, albahaca y aceite EVO

Margherita con borde relleno de ricotta de búfala, albahaca y aceite EVO

Calzone de emmental y mozzarella fior di latte con jamón de Parma DOP, rúcula, Grana Padano DOP, albahaca y aceite EVO

Pizza frita a baja temperatura y horneada a alta temperatura con mozzarella de búfala DOP, tomate, albahaca y aceite EVO

Tomate, mozzarella de búfala campana DOP, Grana Padano DOP, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, mortadela IGP de Bolonia, ralladura de limón, tomates amarillos, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, patatas al horno, salami picante, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, tomates datterini, provola, ricotta de búfala, jamón de Parma DOP, albahaca y aceite EVO

Tomate, atún Callipo, cebolla roja, aceitunas negras, nduja, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, tomate, berenjena frita, Grana Padano DOP, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmental, teja de Grana Padano DOP, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, pesto de albahaca, tomates amarillos y rojos, albahaca y aceite EVO

Crema de alcachofa, patatas, alcachofas crujientes, aceitunas negras, alcaparras, albahaca y aceite EVO

Ricotta de búfala, provola ahumada, flores de calabacín, salami Napoli, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, nata, jamón cocido de Praga, maíz, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, patata aplastada, nata, jamón cocido ahumado de Praga, albahaca y aceite EVO

Tomate, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite EVO

Provola ahumada, tomate, pimienta, albahaca y aceite EVO

Tomate, tomates amarillos, anchoas, aceitunas negras, ajo, albahaca y aceite EVO

Tomate, mozzarella fior di latte, salami picante, albahaca y aceite EVO

Mozzarella fior di latte, salchicha tipo würstel, patatas dippers, albahaca y aceite EVO

Calzone cubierto de tomate y relleno de mozzarella fior di latte, ricotta de búfala, salami Napoli, pimienta, albahaca y aceite EVO

Tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas, champiñones, jamón cocido ahumado de Praga, aceitunas negras, albahaca y aceite EVO

Provola ahumada, friarielli ligeramente picantes, salchicha, albahaca y aceite EVO

Calzone frito relleno de mozzarella fior di latte, ricotta de búfala, cicoli, pimienta, albahaca y aceite EVO

Tiras de pizza frita con azúcar glas y Nutella

Dulce napolitano tradicional bañado en ron

Tarta de queso con ricotta de búfala y cobertura a elegir de amarena, Nutella, pistacho o confitura de albaricoque

Pasta choux rellena de crema de ricotta de búfala y cubierta de fondue de chocolate negro

Dulce napolitano de limón y almendras

Pastel de chocolate con corazón caliente y helado de fiordilatte

Tiramisú clásico con bizcochos savoiardi, crema de mascarpone y cacao

Piña fresca o melón de temporada, a elegir