Comenzamos
- Jamón ibérico de bellota, d.o. jabugo, finca la traviesa 90 gr.34,00 €
- Ensalada de ventresca de atún con pulpa de tomate29,50 €
- Lomos de anchoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos25,50 €
- Ensaladilla rusa, cremosa y sabrosa16,50 €
- Tartar de atún rojo y caviar y espuma de mostaza35,00 €
- Steak tartar, la mejor selección de carne de vacuno28,50 €
- Tartar de bogavante y pez limón con caviar ahumado38,00 €
Entrantes
- Carpaccio de secreto de rubia gallega - 100gr30,00 €
España laminas finas de carne que se fundirán en tu paladar
- Aguacate a la parrilla en ensalada con vinagreta de tomate confitado y nube de queso payoyo22,50 €
- Setas al carbón con huevos de codorniz fritos y crema de boletus23,50 €
- Corazones de alcachofa braseado con guiso de rabo de toro y tallarines de txipirón28,00 €
- Briochito de fricandó o briochito de centolla, lo mejor del campo y del mar - un9,50 €
- Croquetas caseras, crujientes y cremosas (4 piezas, 2 sabores)9,00 €
Carnes con madera de encina
- Chuletón lomo alto raza simmental: alemania - kg98,00 €
Carne jugosa y tierna con notas de nuez y mantequilla
- Chuletón lomo alto raza charra: España - kg115,00 €
Carne rojiza, de sabor intenso y equilibrado, con charra high loin rib-eye steak: spain
- Lomo bajo sin hueso cebón angus: Irlanda - 500gr70,00 €
Carne amable en boca y buena infiltración intramuscular. Grasa blanca cremosa y perfume de mantequilla y frutos secos
- Solomillo con hueso (chulillo) : Alemania - 50gr45,00 €
Carne sedosa en boca y notas lácteas y avellanadas
- Cowboy steak danish jersey: dinamarca - kg135,00 €
De sabor intenso y profundo con muy buen marmoleado
- Presa de vaca premium: alemania - 500gr36,00 €
Corte de carne que no te dejara indiferente, textura firme y muy sabrosa
- Entraña black angus nebraska: eeuu - 500gr75,00 €
Extremadamente jugosa y sabrosa. Notas ahumadas y lácteas.
- Presa de vaca premium: alemania - 500gr36,00 €
Corte de carne que no te dejara indiferente, textura firme y muy sabrosa
- Entraña black angus nebraska: eeuu - 500gr75,00 €
Extremadamente jugosa y sabrosa, notas ahumadas y lácteas
- T-bone de blonda española: España - kg120,00 €
Carne de color rojo intenso con un ligero marmoleado, en boca sabor de mantequilla y hierbas.
Pescado con madera de olivo
- Langosta parrilla asada en su jugo, huevo frito y base crujiente39,50 €
- Sapito de piel negra del cantábrico - kg62,00 €
- Lubina entera a la parrilla con refrito de pimientos y ajada (2 personas) -kg62,00 €
- Suprema de pescado de lonja, piperrada de berberechos y crema de marisco35,00 €
Verduras con madera de naranjo
- Corazones de alcachofa a la brasa con cecina y vinagreta de almendras15,00 €
- Pimientos del piquillo asados y confitados en su jugo14,00 €
- Tomates confitados a la leña con aceite de albahaca14,00 €
- Puerro asado con trufa y mantequilla tostada18,00 €
Guarniciones
- Patatas fritas naturales6,00 €
- Gratén de patatas y trufa9,50 €
- Chalotas al vino tinto con setas a la brasa7,00 €
- Veduras a la brasa14,50 €
- Parmentier de patata7,00 €
- Salsa bearnesa o salsa de mostaza6,00 €
- Pan rústico redondo 180gr.6,00 €
Con mantequilla y sal maldón
Postres
- Ligero tocinillo de cielo con cremoso de mandarina, jalea de naranja y pomelo y helado de naranja confitada cremoso de aove12,00 €
- Dados de torrija artesana, pincelada de café y su crema helada12,00 €
- Tarta de queso, cremosa y ahumada, con su helado y membrillo12,00 €
- Esfera de avellana con sopa de chocolate y aove con helado de ceps12,00 €
- Bracito de crema catalana con yema quemada, ratafía y carquiñolis con su crema helada12,00 €
Sugerencias
- Arroz de montaña con butifarra, setas silvestres, foie a la brasa y parmesano32,00 €
- Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10 horas (2 personas)54,00 €
- Jarrete ibérico braseado en su jugo con patata jugosa y jamón25,00 €
- Paletilla de cochinillo bien crujiente con patatas glaseadas38,00 €
- Bacalao al pil-pil sobre sanfaina29,00 €
- Arroz meloso de carabineros plancha, intenso sabor a mar34,00 €
- Txangurro a la donostiarra, en su cáscara, el auténtico29,00 €
- Kokotxa de bacalao a la parrilla con patatas en salsa verde32,00 €
Cava - D.O. cava
- Juvé & camps essential púrpura reserva brut29,00 €
- Agustí torelló brut reserva30,00 €
- Juvé & camps brut rosé32,00 €
- Juve & camps reserva familia gran reserva brut nature36,00 €
- Agustí torelló mata brut nature reserva48,00 €
- Titiana brut rosé49,00 €
- Juve & camps milesimé chardonnay gran reserva brut62,00 €
- L'o de l'origan rosé brut nature63,00 €
- Gran juvé & camps gran reserva brut64,00 €
- Agustí torelló mata kripta gran reserva brut nature98,00 €
- Juvé & camps la capella brut nature108,00 €
- Juvé & camps la siberia gran reserva brut nature129,00 €
Cava - D.O. corpinnat
- Gramona imperial brut51,00 €
- Torelló 225 brut nature59,00 €
- Gramona iii lustros brut nature75,00 €
- Recaredo terrers brut nature77,00 €
- Recaredo reserva particular brut nature107,00 €
- Gramona celler batlle brut108,00 €
Cava - D.O. penedés
- Vardon kennett cuveé esplendor extra brut68,00 €
Cava - conca del riu anoia
- Raventós i blanc de nit rosé extra brut49,00 €
Champagne - A.O.C champagne
- Moët & chandon brut impérial78,00 €
- Pierre gimonnet & fils cuis 1er cru brut79,00 €
- Billecart-salmon brut réserve82,00 €
- Deutz brut classic83,00 €
- Veuve clicquot brut yellow label83,00 €
- Perrier-jouët blason rosé83,00 €
- Ruinart r de ruinart brut84,00 €
- Moët & chandon rosé impérial brut86,00 €
- Billecart-salmon brut rosé115,00 €
- Ruinart blanc de blancs brut119,00 €
- Ruinart brut rosé109,00 €
- Dom pérignon vintage brut260,00 €
- Krug grande cuvée brut275,00 €
- Krug grande cuvée brut300,00 €
- Georges laval les chènes350,00 €
- Louis roederer cristal vintage297,00 €
- Dom pérignon rosé vintage brut450,00 €
- S' salon blanc de blancs le mesnil brut1080,00 €
Vino blanco
- Martín codax marieta28,00 €
- Pazo señorans50,00 €
- Marqués de vargas pazo de san mauro50,00 €
- Pazo señorans selección de añada83,00 €
- Albariño de fefiñanes iii año89,00 €
- Attis mar108,00 €
- Auténticos viñadores ciclohome treixadura46,00 €
- Val de nairoa47,00 €
- O gran meín78,00 €
- Adega entre os ríos komokabras amarillo35,00 €
- Adegas entre os ríos vulpes vulpes48,00 €
- Telmo rodriguez gaba do xil34,00 €
- Vol d´ànima de raimat34,00 €
- Rafael palacios louro do bolo48,00 €
- Dominio do bibei lapola51,00 €
- Chivite colección 12584,00 €
- José pariente29,00 €
- Javier sanz viticultor v malcorta48,00 €
- Javier sanz fermentado en barrica49,00 €
- Telmo rodriguez el transistor50,00 €
- Belondrade y lurton78,00 €
- Tomás postigo fermentado en barrica62,00 €
- Mauro godello81,00 €
- Ossian82,00 €
- Olivier riviere la bastid51,00 €
- Bodega contador predicador63,00 €
- Ysios blanco82,00 €
- Segura viudas creu de lavi28,00 €
- Juvé & camps flor de xarel.Lo d'espiells29,00 €
- Jean leon 305533,00 €
- Augustus51,00 €
- Abadal blanc32,00 €
- Ca n’estruc idoia blanc34,00 €
- Telmo rodriguez molino real68,00 €
- Finca la melonera encina del inglés28,00 €
- A. christmann trocken50,00 €
- Fritz haag riesling51,00 €
- Egon müller scharzhof riesling126,00 €
- Egon müller scharzhofberger spätlese378,00 €
- E. guigal65,00 €
- Domaine vacheron sancerre79,00 €
- Ladoucette baron de l151,00 €
- Olivier leflaive auxey duresses125,00 €
- François carillon puligny montrachet220,00 €
- Joseph drouhin corton-charlemagne grand cru295,00 €
- Tenuta di artimino artumes29,00 €
- Cloudy bay78,00 €
Vino tinto
- Abel mendoza jarrarte28,00 €
- Locos del vino 22 pies28,00 €
- Azpilicueta colección privada47,00 €
- Ysios48,00 €
- Marqués de murrieta reserva51,00 €
- Contador predicador62,00 €
- Remelluri65,00 €
- San vicente79,00 €
- Pujanza norte80,00 €
- Viña tondonia reserva80,00 €
- Roda i reserva85,00 €
- Remírez de ganuza reserva90,00 €
- Allende calvario138,00 €
- Roda cirsion261,00 €
- Contador407,00 €
- Abadía retuerta selección especia64,00 €
- Mauro69,00 €
- Mauro vendimia seleccionada107,00 €
- Mauro terreus171,00 €
- Quinta de tarsus crianza31,00 €
- Cepa 2149,00 €
- Pago d'anguix costalara51,00 €
- Emilio moro crianza52,00 €
- Alonso del yerro reserva61,00 €
- La hora corimbo62,00 €
- Pago de los capellanes64,00 €
- Pago de carraovejas68,00 €
- Aalto71,00 €
- Viña pedrosa finca la navilla reserva77,00 €
- Pícaro del águila77,00 €
- PSI79,00 €
- Dominio del pidio79,00 €
- Emilio moro malleolus82,00 €
- Hacienda monasterio reserva84,00 €
- Tomás postigo 5º año84,00 €
- Pago de los capellanes el nogal90,00 €
- Flor de pingus197,00 €
- Emilio moro malleolus de sanchomartín170,00 €
- Vega sicilia 5º valbuena 2016470,00 €
- Vega sicilia único 2014650,00 €
- Pingus1700,00 €
- Juvé & camps casa vella d'espiell33,00 €
- Juvé & camps iohannes76,00 €
- Oller del mas càndia46,00 €
- Ca n’estruc l'equilibrista49,00 €
- Joan d’anguera planella42,00 €
- Vinos del pasante el pispa28,00 €
- Álvaro palacios les terrasses vinyes velles79,00 €
- La vinya del vuit 2018195,00 €
- L’ermita 1997950,00 €
- Álvaro palacios l'ermita 20212,19 €
- Imalia 3 parcelas42,00 €
- Pétalos del bierzo47,00 €
- Camino del norte el tesón80,00 €
- Auténticos viñadores chuzos de punta49,00 €
- Juan gil 12 meses33,00 €
- Comando g el hombre bala52,00 €
- Tenuta di artimino centocamini29,00 €
- Tenuta cantagallo chianti montalbano29,00 €
- San leonino buon governo all'uso34,00 €
- Joseph drouhin santenay86,00 €
- Château haut selve cabernet sauvignon, merlot49,00 €
Vino rosado
- Marqués de risca26,00 €
- Izadi larrosa28,00 €
- Muga29,00 €
- Vol d'ànima de raimat28,00 €
- Juvé & camps aurora d'espiells29,00 €
- Torelló rosa d'abril34,00 €
- Can ràfols dels caus gran caus rosat48,00 €
- Chivite las fincas32,00 €
- Cara nord trepat33,00 €
- Clos d'agon amic48,00 €
- Wispering angel51,00 €
- Miraval61,00 €
- Wispering angel magnum79,00 €
Para acabar - por copa
- Marqués de poley cream7,00 €
- Marqués de poley palo cortado 196434,00 €
- Palo cortado península11,00 €
- Jorge ordóñez nº 3 viñas vieja10,00 €
Agua y zumo
- Solán de cabras 1l2,50 €
- Solán de Cabras 50cl2,50 €
- Vichy catalán 50cl2,50 €
- San pellegrino 75cl3,00 €
- Minud maid3,00 €
Cerveza
- Clot8,00 €
- Mahou 0,0 tostada7,00 €
- Alhambra reserva 19258,00 €
- Caña3,00 €
- Jarra5,00 €
Refrescos
- Coca cola3,00 €
- Coca cola zero3,00 €
- Sprite3,00 €
- Schweppes3,00 €
- Fever tree indian3,00 €
- Fever tree ginger beer3,00 €
- Ginger ale schweppes3,00 €
- Royal bliss tónica3,00 €
- Royal bliss3,00 €
- Le tribute tónica3,50 €
- Aquarius3,50 €
Café
- Café2,50 €
- Descafeinado2,50 €
- Americano2,50 €
- Café doble3,00 €
- Café bombón3,00 €
- Café con leche2,50 €
- Cortado2,50 €
- Cappuchino2,50 €
- Latte macchiato3,00 €
- Irlandés4,00 €
- Carajillo3,00 €
- Infusiones2,50 €
Aperitivos
- Vermouth lustau blanco8,00 €
- Pernod 459,00 €
- Yzaguirre blanco8,00 €
- Yzaguirre reserva rojo8,00 €
- El polvorí8,00 €
- Martini blanco8,00 €
- Martini rojo8,00 €
- Martini dry8,00 €
- Italicus9,00 €
- Campari9,00 €
- Aperol9,00 €
Ron
- Zacapa xo43,00 €
- Diplomático reserva exclusiva17,00 €
- Santa teresa 179619,00 €
- Santa teresa gran reserva15,00 €
- Matusalem gran reserva 15 años17,00 €
- Barceló imperial15,00 €
- Brugal 188819,00 €
Ginebra
- Bombay sapphire17,00 €
- Tanqueray 1017,00 €
- Fifty pounds15,00 €
- Citadelle15,00 €
- Gold 999.919,00 €
- G’vine floraison19,00 €
- Raw17,00 €
- Le tribute19,00 €
- Nordes17,00 €
- Gin mare17,00 €
- Monkey 4719,00 €
- Hendrick’s17,00 €
Licor
- Baileys9,00 €
- Amaretto disaronno9,00 €
- Limoncello villamassa9,00 €
- Fernet branca9,00 €
- Frangélico9,00 €
- Pacharán baines9,00 €
- Etiqueta oro9,00 €
- Crema orujo ruavieja9,00 €
- Cointreau9,00 €
- Kahlua9,00 €
Whisky
- Johnnie walker black label - blends17,00 €
- blends
- Johnnie walker green labe - blends19,00 €
- Johnnie walker blue label - blends50,00 €
- Chivas regal 18 años - blends19,00 €
- Chivas royal salute 21 años - blends29,00 €
- Jack daniels single barrel - americanos17,00 €
- Jameson - irlandes15,00 €
- Bushmills - irlandes17,00 €
- Cardhu gold reserve - speyside17,00 €
- Balvenie 12 años - speyside19,00 €
- Macallan 12 años - speyside29,00 €
- Macallan 18 años - speyside12,00 €
- Glenrothes 25 años - speyside180,00 €
- Ardbeg 10 años - ile d’islay19,00 €
- Yamazaki single malt - japonés35,00 €
- Suntory yamazaki distillers reserve - japonés35,00 €
Tequila
- Patrón xo café17,00 €
- Patrón reposado19,00 €
Vodka
- Grey goose17,00 €
- Beluga19,00 €
Brandy
- Hennessy XO50,00 €
- Hennessy paradise106,00 €
- Courvoisier VSOP19,00 €
- Courvoiser napoleón23,00 €
- Rémy martin VSOP19,00 €
- Rémy martin XO36,00 €
Signature
- Le vie en roses16,00 €
Gin beefeater 24, aperol, sirope de rosa, zumo de pomelo, zumo de limon, clara de huevo
- Royal collins16,00 €
Vodka greygoose, champagne, azúcar líquido, zumo limon, hierba buena, pepino
- Bloody maria16,00 €
Tequila blanco infusionado con chili, zumo de tomate, zumo de lima, tabasco, perrins, sal, tajin, jalapeño
- Red snapper16,00 €
Gin bombay sapphire, infusionado con tomillo, zumo de tomate, zumo de limon, romero, pimienta rosa, sal de apio, perrins
- Ezkaia fizz16,00 €
Ginebra de tomillo, tio pepe, zumo de limón, sirope de azúcar, soda y clara de huevo
- Pompelmo16,00 €
Italicus, pisco, cointreau, zumo de pomelo y gotas de vino tinto
Classics
- Negroni16,00 €
Ginebra bombay sapphire, vermut rojo, campari
- Old fashioned16,00 €
Bourbon woodford reserve, azucar, angostura, orange bitters
- Gimlet16,00 €
Ginebra bombay sapphire, zumo de lima, sirope de azúcar
- Margarita16,00 €
Tequila blanco, cointreau, zumo de lima
- Sidecar16,00 €
Brandy, cointreau, zumo de limon
- Dry martini16,00 €
Ginebra, vermuth seco y bitter de naranja
- Pisco sour16,00 €
Pisco, zumo de lima, azucar líquido, clara de huevo, orange bitters
- Whiskey sour16,00 €
Whiskey, zumo de limon, azucar líquido, clara de huevo, angostura
- Espresso martini16,00 €
Vodka absolut, kahlúa, espresso, sirope de vanilla
- Moscow mule16,00 €
Vodka absolut, zumo de lima, gingerbeer
- Mojito16,00 €
Ron bacardi, hierba buena, lima, azúcar, soda, fruta