El Señorío

Entraña salteada al wok acompañado de patatas fritas naturales y arroz jazmin

Arroz, pollo, huevo, cebolla tierna, sillao (salsa de soja), otras especias chinas, aliñado al estilo peruano oriental (arroz, huevo, salsa de soja, sesámo, canela china, cebolla tierna, salsa de ostras, pollo)

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (pescado, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

Papas cocidas y bañadas en salsa de ajíes, queso, leche y galletas (patatas, ajíes, queso, leche, galleta, aceite)

De carne, pasas y luego fritas (papa, carne, cebolla, pasas, cacahuete, huevo, oliva, harina)

Yuca frita, bañadas en salsa de huancaína u ocopa (yucas, aceite, leche, queso, ajíes, galleta)

Suave maíz molido, relleno de carne de cerdo envuelto en la hermética hoja de plátano (maíz, cebolla, ajo , ajíes,

Símbolo de la casa, relleno de carne guisada, una combinación de deliciosos aromas y efusivos picores (rocoto, papa, leche, queso, carne, cacahuetes, huevos, perejil)

Crema que deviene de tiempos prehispánicos, hecha a base de cacahuetes, especies andinas y ají amarillo

La sublime papa se convierte en puré en el que se distingue el ají amarillo, el insólito limón se ha difundido en

La sublime papa se convierte en puré en el que se distingue el ají amarillo, el insólito limón se ha difundido en la delicada masa que guarda rellena de pollo (papa, limón, ajíes, mayonesa, aguacate, pollo)

Pollo macerado en ají panca, frito en cazuela, acompañado con patatas y crema de rocoto (pollo, ajíes, vinagre, ajos)

Tradición de lima, gallina desmenuzada en crema de ajíes, queso y nueces (cebolla, ajo, pan, leche, nueces, gallina y

Fritura de lomo de cerdo dorada, crocante, servida con salsa de cebolla, rocoto, hierba buena acompañado de

Generosos trozos de corazón de res marinados en especias peruanas y cocidos lentamente al calor de la brasa

Arroz, pollo, huevo, cebolla tierna, sillao (salsa de soja), otras especias chinas, aliñado al estilo peruano oriental (arroz, huevo, salsa de soja, sesámo, canela china, cebolla tierna, salsa de ostras, pollo)

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con bistec (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

Carne aliñada con admirable textura del ají panca, ingrediente auroral de la cocina peruana, acompañada de

Seductor lomo fino saltado en honda sartén con tomates y cebolla, con arroz perlado, doradas papas (carne, ajo, ajíe)

Trozos selectos de pato cocidos en olla de barro, guisados con ajíes y chicha de jora (pato, ajíes, cebolla, ajo, cerveza, cilantro, galleta)

Guiso de papa serca con carne de cerdo, pollo en ají panca, cacahuetes y especias (papa, cacahuetes, ajíes, ajo, chocolate, cebolla, canela)

Perlados arroces cocidos en el caldo del pato con el exigente rito de las preparaciones de uno de los platos má

Cordero macerado en mejorana, guisado en especias, ajíes, servidos con arroz y fréjoles (cordero, cilantro, ajíes, ajo)

Tallarínes bañados con salsa de ajíes, queso, leche y galletas, acompañado de lomo fino saltado (ajíes, queso leche, galleta, carne, ajo , ajíes, salsa de soja, salsa de ostras, cebolla, tomate, cilantro)

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con pato (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con lomo de ternera (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz, servido con cordero (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

Nuestro delicioso fréjol mezclado con con arroz (fréjol, arroz, ajíes, cebolla tierna)

Exquisito y reconfortante, como decimos en el Perú, la leche de tigre es un levanta muertos (gambas, leche, apio)

Gran sopa caliente con toda la hacienda encima, súmele los camarones, huevos, leche (camarones, huevo, arroz, leche, papa, ajíes, zapallo, orégano, zanahoria, huacatay)

Pescado laminado aliñado en leche de tigre, bañado en salsa de ají amarillo (pescado, limón, ajíes, cilantro, cebolla)

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (pescado, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

Granos de arroz cocidos al punto con una gran variedad de mariscos (arroz, cebolla, ajíes, ajo, cilantro, queso, pulpo)

Selección de pescado frito sobre cama de yuca, deliciosa salsa criolla al ají amarillo (pescado, huevo, salsa de ostras),

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (pescado, pulpo, calamar , mejillones, gambas, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (Pescado, pulpo, calamar , mejillones, gambas, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

Pescado guisado con tomate, cebolla con un toque de picante (pescado, ajíes, harina, cilantro, tomate, cebolla)

Corvina fresca laminada, bañada con leche de tigre

Guisado caldoso de pescado, mariscos variados (pescado, pulpo, gambas, mejillones, calamar, cerveza, ajíes, tomate, cilantro, harina, apio)

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor (pescado, pulpo, calamar , mejillones, gambas, limón, ajíes, cilantro, cebolla, leche, yuca, camote, choclo, lechuga, apio)

Trozos de pescado cocido, con zumo de limón, ajíes, otras especias, , lo que le da al pescado un excepcional sabor