El Chigre 1769

De las de alli, sobadas aqui a mano

Natural como la vida misma

De cal tomás. Naturales, sin aditivos; otra manera de conservarlos.

De jamón joselito o de queso gamoneu

De pulpo con all i oli quemado (un)

Chorizos naturales de cal tomàs ahumados en casa, cocidos con sidra sopeña

Con chorizo, carne picada, bacon salsa ácida de sidra y roxmut

Cuajada láctica, leche de vaca, pueblo de pravia.

Tres leches, ahumado de forma natural 30 días y con 3 meses de maduración en cueva, d' onao, cangas de onis.

Leche cruda de vaca, un año de maduración, d.o varé, siero.

Leche de vaca, 5 meses de maduración en la cueva de teyedu.

3 rabiladas, leche de vaca, pueblo campo caso.

Con mayonesa de humo, siracha y cangrejo de cascara blanda

Homenaje a viri, la del "llar de ... " mejor fabada del mundo 2013. san román de candamo

Con gambas y all i oli de ajos escalivados

Con mil hojas de patata y chimichurri marino

A la parrilla con tartar de atún balfego y mayonesa de yuzu

Cecina, piquillo,máximo rey silo y huevo