Cuina de L'Avia

Algas wakame con sésamo y aceite de sésamo.

Algas wakame con dados de salmón, sésamo y salsa miso.

Habitas de soja con sal maldon.

Con salsa chili garlic.

Empanadillas japonesa de pollo y verduras acompañada de salsa ponzu.

Empanadillas japonesa de verduras acompañada de salsa ponzu.

Langostinos con salsa agridulce.

Tartar De Atún con aguacate, edamame pelada y aceite de sésamo.

Tartar de salmon con aguacate, edamame pelada y aceite de sésamo

Tataki de salmón con salsa miso, tobiko negro y cebolla caramelizada.

Tataki de atún con salsa miso, tobiko y guacamole.

A la plancha o gratinada con cebolla y queso parmesano

Atún picante, cebollino, aguacate con mayonesa toque picante cubierto de sésamo.

Salmón picante, aguacate con mayonesa toque picante cubierto de aguacate con chili.

Cangrejo, mayonesa, aguacate y pepino cubierto de sésamo y tobiko naranja con toppings de aguacate.

Langostino tempura, mayonesa toque picante y queso crema cubierto de vieira flambeado con toppings de cebolla caramelizada.

Pepino, aguacate, zanahorias y queso vegano cubierto de sésamo con toppings de algas wakame y edamame pelada.

Foie micuit y aguacate cubierto de atún, salmón y hamachi.

Salmón, aguacate cubierto de sésamo.

Hamachi, aguacate y pepino cubierto de sésamo con toppings de aguacate y sriracha.

Aguacate, pepino y queso philadelphia cubierto de salmón con toppings de tobiko negro.

Solomillo de ternera, mayonesa toque picante y espárragos cubierto de aguacate con toppings de puerro.

Salmón y aguacate con queso crema cubierto de sésamo con toppings de algas wakame.

Langostino tempura con queso crema cubierto de salmón flambeado con toppings de tobiko negro.

Aguacate tempura con queso crema cubierto de salmón flambeado con toppings de cebolla caramelizada.

Aguacate tempura y queso crema cubierto de sésamo con toppings de salmon tartar.