Cuatro Makis

Sopa hecha a base de pasta miso con algas cut wakame, cebolla tierna y tofu.

Arroz blanco cocido con un toque de sésamo.

Algas wakame con sésamo y salsa de cacahuete

Ensalada de algas wakame con sésamo, tacos de atún balfegó y salsa de cacahuete

Habitas de soja con cristales de sal

Habitas de soja con cristales de sal y aceite de trufa

Habitas de soja fritas con cristales de sal, shichimi togarashi y aceite de sésamo picante

Deliciosas empanadillas tradicionales japonesas de pollo y verduras finalizadas a la plancha con salsa del chef (4 piezas).(opción plancha o fritas)

Deliciosas empanadillas tradicionales japonesas de gambas finalizadas a la plancha con salsa salsa del chef (4 piezas).

Langostinos rebozados. ( 5 piezas).

Pollo marinado y salteado con salsa teriyaki

Masa de trigo rellena de pulpo, jengibre y alga con katsuobushi, teriyaki y salsa mayo japonesa (4 piezas).

Pasta kataifi frita, gambón, huevos frito y ralladura de lima con salsa koreana picante (4 p.)

Tiraditos de pollo frito con salsa agridulce y mayo japonesa

Relleno de aguacate en tempura, recubierto de láminas de atún toro balfegó flambeado con foie y salsa teriyaki

Roll tempurizado relleno de aguacate, recubierto de tartar picante de atún balfegó, furikake y salsa teriyaki.

Relleno de salmón y queso cremoso, cubierto de salmón y vieiras soasadas, un toque de mayonesa de trufa, huevas ikura y salsa teriyaki.

Rollito tempurizado relleno de aguacate, recubierto de tartar picante de salmón, semillas sésamo y salsa teriyaki..

Roll relleno de tartar de atún balfegó y pepino, recubierto con atún balfegó y tobiko negro.

Relleno de aguacate y cubierto en atún flambeado con cebolla caramelizada sin gluten, katsuobushi y salsa de soja dulce sin gluten.

Roll relleno de aguacate, envuelto en salmón flambeado con foie sin gluten, salsa de soja dulce sin gluten, sal maldon y ito togarashi.

Relleno con tempura de langostino, recubierto de tataki de atún y kizami wasabi.

Relleno con tempura de langostino, queso y aguacate, recubierto con salmón flambeado, cebolla caramelizada y salsa teriyaki.

Relleno de langostinos rebozados, envuelto en pez mantequilla flameados, topping de cebolla caramelizada y salsa teriyaki y katsoubushi.

Relleno de aguacate en tempura, cubierto con pez mantequilla flambeado con topping de paté de trufa y ajo frito

Roll relleno de ensalada de goma wakame con pepino y recubierto de láminas de aguacate con salsa goma dressing.

Relleno de langostinos rebozados con topping de ceviche de corvina, sishimi togarashi y cebolla morada.

Relleno de cangrejo natural, pepino y aguacate, envuelto de anguila flambeada y salsa teriyaki.

Roll relleno de espárrago triguero y aguacate, recubierto de láminas de solomillo flambeado con salsa miso y alga frita .

Verdura en tempura acompañado de langostino en tempura, salsa de soja y hondashi

Arroz salteado con huevo, viera, gamba, cebolleta, hondashi, katsuobushi, semillas de sésamo y salsa soja sin gluten.

Pasta yakisoba salteado con verdura, gamba, hotate vieira y katsuobushi.

Noodles finos con verduras salteados al wok con pluma ibérica y langostinos.

Noodles finos con verduras salteados al wok con pollo.

Arroz salteado con huevo, pollo, cebolleta, hondashi, semillas de sésamo y salsa soja sin gluten.

Salmón a la plancha, acompañado de arroz y salteado de verduras con salsa teriyaki.

Solomillo a la plancha acompañado de salteado de verduras con salsa teriyaki.

Base de cebolleta a la plancha con solomillo fileteado y foie micuit flambeado con reducción de sake mirin y miso con chips de boniato.

Arroz salteado con huevo, solomillo, cebolleta, hondashi, semillas de sésamo y salsa de soja sin gluten

Nigiri de salmón flambeado con ikura y salsa teriyaki

Nigiri de atún balfegó flambeado con foie, sal maldon y salsa teriyaki.

Nigiri de atún toro balfegó flambeado con erizo de mar, kizami wasabi y salsa teriyaki..

Nigiri de anguila flambeada con foie y salsa teriyaki.

Nigiri de pez mantequilla flambeado con paté de trufa, ajo frito y salsa teriyaki.

Dados de salmón con semillas de sésamo, cebolleta, kizami wasabi, ikura y salsa wafu.

Tartar de atún balfegó con dados de aguacate, salsa teriyaki y wafu dressing.

Dados de atún toro balfegó con erizo de mar, topping de kizami wasabi y salsa wafu.

Ceviche de corvina con un toque picante, cilantro, cebolla morada y salsa cítrica.

Láminas de atún balfegó con cebolla caramelizada, cut wakame tostada, semillas de sésamo y salsa teriyaki.

Salmón laminado con un ligero toque a la plancha cubierto de shichimi togarashi, kizami wasabi, huevas de ikura y cristales de sal.

Relleno de ventresca balfegó, masago y hojas de sisho

Relleno de salmón, aguacate y sésamo

Relleno de atún balfegó, aguacate y sésamo

Relleno de pollo, aguacate, cebolla crispy y salsa teriyaki

Relleno de cangrejo natural y aguacate con masago y sésamo

Relleno de langostino en tempura y aguacate envuelto en masago, sésamo blanco y mayonesa japo

Relleno de aguacate, envuelto en atún flambeado, cebolla caramelizada sin gluten, katsuobushi y salsa de soja dulce sin gluten.

Roll relleno de aguacate, envuelto en salmón flambeado con foie sin gluten, salsa de soja dulce sin gluten, sal maldon y ito togarashi.

Relleno de salmón y queso cremoso, recubierto de salmón y vieiras soasadas, mayonesa de trufa, huevas ikura, salsa de soja dulce sin gluten.

Arroz salteado con huevo, viera, gamba cebolleta, hondashi, katsuobushi, semillas de sésamo y salsa soja sin gluten.

Arroz salteado con huevo, pollo, cebolleta, hondashi, semillas de sésamo y salsa soja sin gluten.

Tomate seco, aguacate, sésamo, alga wakame y salsa cacahuete.

Habitas de soja con cristales de sal.

Habitas de soja con cristales de sal y aceite de trufa.

Arroz blanco cocido con un toque de sésamo.

Algas wakame con sésamo y salsa de cacahuete.

Habitas de soja fritas con cristales de sal, shichimi togarashi y aceite de sésamo picante.

Láminas de atún balfegó con cebolla caramelizada, cut wakame tostada, semillas de sésamo y salsa teriyaki

Salmón laminado con un ligero toque a la plancha cubierto de shichimi togarashi, kizami wasabi, huevas de ikura y cristales de sal.

Relleno de salmón, aguacate y sésamo

Relleno de atún balfegó, aguacate y sésamo

Relleno de cangrejo natural, pepino, aguacate y envuelto en masago y sésamo

Láminas de pescado crudas

Láminas de pescado crudas

Láminas de pescado crudas

Láminas de pescado crudas

Pieza de pescado crudo sobre base de arroz de sushi

Pieza de pescado crudo sobre base de arroz de sushi

Pieza de pescado crudo sobre base de arroz de sushi

Pieza de pescado crudo sobre base de arroz de sushi

Pieza de pescado crudo sobre base de arroz de sushi

Nigiri de atún balfegó flambeado con foie, sal maldon y salsa teriyaki

Nigiri de atún toro balfegó flambeado con erizo de mar, kizami wasabi y salsa teriyaki

12 Piezas: 3 salmón, 3 atún balfegó, 3 atún balfegó y 3 pez mantequilla.

22 Piezas: 2 nigiris de salmón, 2 nigiris de atún, 3 makis de salmón, 3 makis de atún 2 sashimi de salmón, 2 sashimi de…

32 Piezas: 4 nigiri de salmón aburi, 2 nigiri tuna buri, 2 nigiris trufado 4 piezas taru taru, 4 piezas kay spicy tuna, 8 piezas..

16 Piezas: 2 nigiri toro, 2 nigiri toroburi, 4 sashimi de atún toro, 8 uramakis toro deluxe.

8 Piezas: salmón, salmón aburi, atún, tunaburi, pez mantequilla, anguila, unaguiburi y trufado

Con helado de vainilla

Con culís de arándanos

Vainilla o té verde matcha