Postres y helados
- Hojaldre con crocanti de frutos secos7,10 €
Relleno de nata montada, manzana caramelizada y chocolate fundido
- Corte de helado crocanti al café de grand marnier con fruta fresca7,60 €
- Sorbete de limón5,15 €
- Tarrina de helado artesano6,00 €
Avellana italiana, chocolate belga o yogur con moras
- Tarta casera de queso con coulis de fresas8,00 €
- Crema catalana6,60 €
- Ensalada de fruta fresca6,60 €
- Coulant de chocolate con helado de vainilla7,10 €
- Coca de hojaldre casera rellena de cabello de ángel6,40 €
- Tarta al whisky8,00 €
- Bombones de helado5,60 €
- Helado magnum, frac, almendrado, doble caramelo5,30 €
- Tiramisú casero8,00 €
- Tarta tatin de manzana con crema de leche y almendra laminada7,10 €
- Copa begoña8,30 €
Copa con zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier
- Flan con nata montada6,75 €
- Yogur natural con miel4,75 €
- Tartaleta de fresas con nata montada7,10 €
Menú ciudadela
- Menú ciudadela35,20 €
Entrantes, segundo (arroces/pescados/carnes/coques), pan y postre; bodega no incluida
Arroces y calderetas
- Paella marinera20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Arroz del señorito20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Arroz negro con sepia20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Arroz con navajas y alcachofas20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Arroz con bacalao y coliflor20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Arroz caldoso con bogavante29,80 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Arroz de langosta y rape27,90 €
Opcional seco o caldoso; precio por ración, mínimo 2 raciones
- Fideuá20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Fideuá del señorito20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Fideuá con sepia en su tinta20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Paella valenciana20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Paella de pato y alcachofas20,35 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Arroz con verduras17,70 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Caldereta de langosta y patata23,80 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
- Caldereta de langosta, rape y patata32,60 €
Precio por ración, mínimo 2 raciones
Para picar / entrantes
- Alcachofas a la andaluza11,55 €
- Mejillones al vapor13,35 €
- Mejillones a la marinera14,15 €
- Boqueroncitos fritos12,75 €
- Jamón de bellota d.o. 100gr21,55 €
- Croquetas caseras de jamón y pollo13,45 €
- Croquetas caseras de chipirón en su tinta14,85 €
- Vieiras a la plancha 5ud.19,90 €
- Fundente de camembert con miel y nueces al romero17,55 €
- Calamarcitos frescos de playa a la andaluza17,15 €
- Gambas al ajillo19,90 €
- Sartén de picadillo de chorizo fresco riojano11,90 €
- Berenjenas crujientes con queso de cabra y miel11,90 €
- Foie mi cuit casero de pato con confitura de tomate y tostaditas19,90 €
- Cazuela de caracoles guisados16,30 €
- Tabla de quesos artesanos con confitura de frutos rojos24,35 €
- Filetes de sardina ahumada con cebolla caramelizada17,35 €
Incluye corazones de alcachofa y confitura de tomate
- Ventresca de bonito en aceite con juliana de cebolla y tomate13,45 €
- Tambor de ensalada mezclum con tibio de queso de cabra caramelizado14,85 €
Tomatitos cherry y balsámico de frutos secos y miel
- Ensalada césar14,85 €
Con pollo marinado, salsa casera y virutas de parmesano
- Timbal de aguacate con dados de salmón marinado15,65 €
Mayonesa de wasabi y espátulas de coca marinera
- Ensalada de burrata fresca con carpaccio de tomate13,45 €
Aceite de albahaca y piñones
- Ensaladilla rusa con lomito de atún y piparra dulce11,95 €
- Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano16,20 €
- Carpaccio de lubina con tomate natural y mayonesa picante de lima17,50 €
- Parrillada de verduras frescas con salsa romesco14,30 €
- Alcachofas confitadas con parmentier trufada16,30 €
Salsa de ceps y huevo poché
- Pimientos del piquillo gratinados rellenos de carne14,85 €
- Revoltillo de setas y gambas17,00 €
- Vieiras gratinadas con salsa de langostinos al cava20,35 €
- Salteado de habitas baby con calamarcitos17,95 €
Pescados
- Calamares frescos a la plancha17,15 €
Chipirones
- Pulpo asado con patata, calabaza y aceite de pimentón de la vera21,70 €
- Canelones a la catalana gratinados14,95 €
- Canelones de rabo de toro gratinados17,50 €
- Cazuelita de callos a la riojana con trufa negra15,65 €
- Cazuelita de escudella “barrejada” con morcilla, morro y panceta ibérica12,90 €
- Cazuelita de sopa de galets con pilota12,90 €
- Suprema de lubina fresca al horno o a la plancha23,40 €
Mitad de pieza de 1kg
- Suprema de dorada fresca a la donostiarra20,55 €
Mitad de pieza de 1kg
- Filete de rodaballo al horno o a la plancha29,40 €
1/4 de pieza de 2kg
- Bacalao fresco a la muselina de miel19,75 €
- Parrillada de pescados y marisco32,60 €
- Suprema de salmón fresco a la plancha18,90 €
Con reducción de soja y parmentier trufada
- Cola de rape fresco en salsa verde20,55 €
Carnes
- Centro de chuletón de ternera deshuesado, a la parrilla 350gr25,00 €
- Timbal de escalopines de pollo a la plancha16,60 €
Con manzana caramelizada, setas salteadas y balsámico de Pedro Ximénez
- Costillas de cordero de soria a la parrilla26,75 €
- Rabo de toro estofado al vino tinto20,90 €
- Terrina de pies de cerdo deshuesados a la plancha22,25 €
Rellena de setas, foie y gambas con salsa de ceps
- Solomillo de ternera a la parrilla 250gr28,45 €
- Filete de potro de navarra a la plancha18,50 €
- Paletilla de cabrito lechal asada con patatas al romero32,95 €
500g
- Lechón asado con pimientos escalivados29,60 €
Salsas y morteritos
- Pimienta verde (salsa)2,20 €
- All-i-oli (morterito)
- Romesco (morterito)
- Salsa picante (morterito)
- Mayonesa (morterito)