Charlzz

Maridaje de variedades con aliño suave

Pan de Cristal con tomate fresco y aceite de oliva

Champiñones en salsa bechamel con queso gratinado

Alcachofa confitada a baja temperatura con salsa romesco casera

Corte fino de bellota curado en bodega

Mezcla crujiente de patata y boniato con emulsion crocante

Tomate rebozado con toques de feta guacamole vinagre balsamico y confitura de tomate

Maiz crujiente con cheddar guacamole y jalapeño

ternera rosada salsa de atun y alcaparras

Corte fresco con citricos y aguacate

Tiras de ternera salteadas con cebolla en salsa cremosa de nata y tomate acompañados de patatas paja

Solomillo de vaca aderezo clasico

Lascas finas con parmesano rucula y gelatina de bloody mary

Zanahoria asada especias suaves

Burrata cremosa tomate confitado y albahaca

Pato laminado espinaca baby manzana y naranja flambeada en su reduccion

Tataki de atun rojo sesamo y salsa citrica con teriyaki

barco de queso fundicdo con yema de huevo

mozzarella jamon cocido y champiñones

salame picante tomate san marzano y mozarrella

clasica: tomate mozzarella y albahaca fresca

mezcla de quesos nobles base cremosa

Receta romana guanciale huevo y pecorino

Langostinos y setas de temporada finalizado con perejil y polvo de cabeza de gambas

pesto genoves fresco y burrata cremosa

salsa crmosa de trufa negra y parmesano

Pan brioche carne madurada y fondue de queso

laca de miel y mostaza coccion lenta

salmon suave a la parrilla sobre crema de guisantes con un delicado toque ahumado

corte alto coccion al punto y sal en escamas

sellado al grill con reduccion de frutos rojos

solomillo tierno acompañado de membrillo foie gras y salsa de vino tinto

chuletas de cordero a la brasa con bulgur y verdura

Corte premium maduracion en seco

cereza infusionada con toques florales y helado de vainilla

crema suave de limon y nata finalizado con tomillo fresco y crumble crujiente

crema fina de chocolate frances delicada y sedosa

relleno de crema suave glaseado fino

cremosa horneada con base de galleta