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Barcelona
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Barrio Gòtico (Barri Gòtic)
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Caelis
Caelis
9,1
· 4451 reseñas
· €€€
· Barrio Gòtico (Barri Gòtic), Barcelona
2 Soles Guía Repsol
Francesa
Mediterránea
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Siempre disponible
Menú vegetariano - amuse bouches
Bombón vermut
Oliva crujiente
Bocadillo de queso comté
Pan soufflé de remolacha
Tartaleta de yema curada
Crujiente de alga nori
Merengue de maíz y aguacate
Pan artesanal y juego de mantequillas
Menú vegetariano - les principaux
Vichyssoise helada
Ceps del Montseny en salsa verde
Huevo mollet con seta de cardo
Pithivier de calabaza con jugo vegetal
Menú vegetariano - desserts
Quesos afinados
Cremoso de miso, espuma de limón, sorbete de kalamansi y velo de cava
Yogurt, lichi, rosas y frutos rojos
Petit fours
Menú celebración - amuse bouches
Bombón vermouth
Codium crujiente, ventresca de atún y plancton
Bocadillo de queso comtè
Pan soufflé de calamar y miso
Tartaleta de yema curada y arenque ahumado
Pâté en croûte, tradición francesa
Merengue de tomate con anchoa
Pan artesanal y juego de mantequillas
Menú celebración - les principaux
Vichyssoise helada
Buey de mar, tupinambo y caviar
Ceps del Montseny con caldo de gallina
Macarrón con bogavante y foie gras
Gamba de Palamós con bullabesa
Lubina con beurre blanc
Molleja de ternera glaseada con jugo reducido
Menú celebración - desserts
Quesos afinados
Cremoso de miso, espuma de limón, sorbete de kalamansi y velo de cava
Isla flotante de helado de vainilla y caviar
Petit fours
Menú tierra y mar - amuse bouches
Bombón vermouth
Codium crujiente, ventresca de atún y plancton
Bocadillo de queso comtè
Pan soufflé de calamar y miso
Tartaleta de yema curada y arenque ahumado
Pâté en croûte, tradición francesa
Merengue de tomate con anchoa
Pan artesanal y juego de mantequillas
Menú tierra y mar - les principaux
Buey de mar, tupinambo y caviar
Macarrón con bogavante y foie gras
Salmonete de roca a la brasa con bullabesa y estragón
Ternera de Girona en costra a las viñas del Priorat
Menú tierra y mar - desserts
Quesos afinados
Cremoso de miso, espuma de limón, sorbete de kalamansi y velo de cava
Chocolate 70%, sésamo negro y gel de Pedro Ximénez
Petit fours
🍽️
Menú vegetariano 135 €
135,00 €
Siempre disponible
🍽️
Menu celebración 170 €
170,00 €
Siempre disponible
🍽️
Menú tierra y mar 135 €
135,00 €
Siempre disponible
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