Para compartir

• Pan de cristal con tomate

  3,50 €
• Ostra francesa

  4,50 €
• Jamón ibérico de bellota cortado a mano

  24,00 €
• Croqueta de jamón y rostit

  1,90 €
• Boquerones en vinagre (8 filetes)

  13,50 €
• Anchoas del cantábrico (8 filetes)

  18,00 €
• Lomito ibérico de bellota

  14,00 €
• Buñuelos de bacalao (8 unidades)

  15,00 €

Entrantes

• Ventresca de atún con tomates de temporada

  14,50 €
• Esqueixada de bacalao

  15,00 €
• Puerros confitados con salsa romesco

  14,00 €
• Calamares a la romana con mayonesa

  20,00 €
• Zamburiñas al horno con jamón y cebolla pochada (6 unidades)

  15,00 €
• Carpaccio de gambas con vinagreta de mango

  16,00 €
• Sesos de cabrito en tempura

  13,00 €
• Ensalada de habitas baby con jamón de pato

  16,00 €
• Foie mi-cuit con tostaditas 100gr

  17,00 €
• Berenjenas gratinadas con jamón, gambas y esencia de trufa

  15,00 €

Arroces (min 2 personas)

• Arroz con habitas, calamar y panceta ibérica

  19,50 €
• Arroz con pulpo y alioli

  22,00 €
• Arroz caldoso de bogavante

  25,00 €

Pescados

• Lenguado relleno

  24,00 €
• Rodaballo al horno o santurce

  25,00 €
• Cogote de merluza a l’all cremat

  22,00 €
• Lubina a la pimienta verde con veduritas

  23,00 €
• Bacalao “a la llauna” o “amb sanfaina”

  19,00 €
• Pulpo con parmentier y pimentón de la vera

  20,50 €
• Kokotxas de merluza en tempura con salsa tártara

  22,00 €

Carnes

• Steak tartar de solomillo

  22,00 €
• Espaldita de cabrito ecológico D.O aragón al horno

  28,00 €
• Entrecot “lomo bajo” al roquefort

  20,00 €
• Solomillo a la sal fileteado con aceite de romero

  22,00 €
• Carpaccio de ternera con foie i parmesano

  18,00 €
• Solomillo a la salsa de anchoas o a la pimienta

  24,00 €
• Chuletón de ternera selección “lomo alto” 1kg

  55,00 €

Menú especial buj - 33€/ persona

• Pan de cristal
• Jamón ibérico + alcachofas confitadas + mejillones bouchot
• Caldoso de marisco
• 1 bebida + postre y café

Postres

• Flan de yogur con crema de frambuesa

  4,00 €
• Biscuit con chocolate

  5,00 €
• Helado de ciruelas al armagnac

  5,00 €

Bebidas

• Botella de agua

  3,50 €
• Media botella de agua

  2,00 €
• Café

  1,50 €