Carta — Braseria Sarria

Steak tartar de solomillo de vaca gallega
18,95 €
Tartar de salmón con piña asada y aguacate
17,90 €
Carpaccio de solomillo de vaca
19,20 €
con champiñones, rúcula, pistacho y parmesano, vinagreta de miel y ajo negro
Carpaccio de entrecot madurado ahumado
19,50 €
con aceite de oliva picual y semillas de mostaza encurtidas
Patatas mini al romero
7,90 €
Ceviche de corvina y langostinos
16,50 €
Tostadas de maíz con atún aleta amarilla y guacamole
9,90 €
Croquetas de asado de vaca (unidad)
2,40 €
Bocados crujientes de pulpo
15,90 €
Langostinos empanados con coco y compota de mango
15,75 €
Verduras a la brasa
12,90 €
Tabla de quesos
14,90 €
Dados de solomillo con portobellos
11,90 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de cítricos
14,90 €
Pan con tomate
4,50 €
Aguacate a la parrilla
13,50 €
con pesto de cilantro, pico de gallo y queso feta

Ensalada de langostinos
13,50 €
con mango, aguacate, nueces caramelizadas y vinagreta de fresa
Stracciatella con tomates de temporada
13,50 €
Ensalada de la huerta con pistachos
9,50 €
con vinagreta de módena

Entrecot con hueso de lomo bajo de vaca (350g)
28,50 €
maduración en seco de 60 días
Entrecot con hueso de lomo bajo de vaca (500g)
39,00 €
maduración en seco de 60 días
Lomo alto black angus argentino (250g)
34,90 €
Lomo alto black angus argentino (350g)
46,00 €
Lomo bajo black angus argentino (250g)
28,90 €
Lomo bajo black angus argentino (350g)
36,90 €
Vacío aberdeen uruguay (250g)
24,00 €
Costilla de vaca vieja a baja temperatura en su salsa (450g)
28,50 €
Picaña hereford argentina al rodizio (250g)
25,00 €
Picaña hereford argentina al rodizio (350g)
35,00 €
Solomillo de vaca gallega (250g)
33,00 €
Solomillo de novillo black angus argentino (250g)
39,60 €
Entraña de ternera gallega (250g)
17,90 €
Solomillo de vaca gallega con foie de oca y manzana caramelizada
39,00 €
Pollo picantón a la brasa
15,90 €
Hamburguesa black angus nebraska con queso cheddar
15,90 €
Hamburguesa black angus nebraska con foie
18,90 €
Burguer wagyu con cheddar
19,50 €

Bai gorri. 1/2 l. d.o. la rioja. tempranillo
22,50 €
Copa zarzuela. d.o. ribera del duero, tempranillo
5,50 €
Zarzuela. d.o. ribera del duero, tempranillo
22,00 €
Copa ollamendi cr. d.o. rioja, tempranillo
5,90 €
Ollamendi cr. d.o. rioja, tempranillo
24,00 €
Copa vella lola. d.o. empordá. garnacha y syrah
5,90 €
Vella lola. d.o. empordá. garnacha y syrah
24,00 €
Copa coto de hayas rsu. d.o. campo de borja. garnacha, syrah y mazuelo
6,50 €
Coto de hayas rsu. d.o. campo de borja. garnacha, syrah y mazuelo
26,00 €
Sindicat la figura. d.o. montsant. garnacha tinta
27,50 €
Copa piatelli. malbec salta, argentina
7,50 €
Piatelli. malbec salta, argentina
30,00 €
Maza. malbec, mendoza argentina
31,00 €
Firmo. d.o. bierzo. mencía
28,00 €
Analec la romiguera. d.o. costers del segre. carbenet sauvignon, tempranillo y syrah
31,00 €
Alges. d.o. costers de segre, garnacha, syrah y tempranillo
32,50 €
Nu. d.o. montsant. garnacha
33,00 €
Trepat j. foraster. d.o. conca de barberá. trepat
35,00 €
Lindes de remelluri d.o. rioja. garnacha, graciano y tempranillo
39,00 €
Finca espolla. d.o. empordá. syrah y monastrell
39,00 €
Carmelo rodero. d.o. ribera del duero. tinta fina
45,00 €
Bória d.o. penedés syrah
46,00 €
Finca malaveina. d.o. empordá, cabernet franc y merlot
48,00 €
Pago de valtarreña. d.o. ribera del duero. tinta país
95,00 €
Dofi. d.o. priorat. garnacha
194,00 €