Carta — Blanc | Appetece

Ostra fine de claire nº2 - al natural (ud) — ostra 'Fine de Claire' nº2, al natural
8,50 €
Ostra fine de claire nº2 - japonesa (ud) — ostra 'Fine de Claire' nº2, estilo japonesa
9,50 €
Pernil ibèric 100% con pa amb tomàquet — jamón ibérico 100% con pan con tomate
50,00 €
Tostada de anchoa 00 con mantequilla ahumada
4,50 €
Croqueta de pernil ibèric (ud) — croqueta de jamón ibérico
3,50 €
Croqueta de ceps (ud) — croqueta de hongos porcini
3,00 €
Pebrots de padrón — pimientos de Padrón
7,00 €
Nuestras bravas crujientes con allioli de ajos asados
8,00 €
Bombón de tortilla de patatas, un homenaje a mandarin oriental ritz, madrid
13,00 €
Tostada de sobrassada y formatge Maó. homenaje a mo punta negra, mallorca — tostada de sobrasada y queso Maó
7,00 €
Bocadillo de calamares con mayonesa de cítricos
8,00 €
Espárragos verdes con parmesano y sésamo
9,00 €
Ensaladilla rusa con ventresca de atún
9,00 €
Berenjena crujiente con miel de caña y ralladura de lima
10,00 €
"Zamburiñas" con ajo, perejil y mantequilla dashi — zamburiñas (vieiras pequeñas)
24,00 €
Pulpo asado con parmentier cremoso y migas de pimiento rojo — pulpo asado con puré de patata estilo parmentier y migas de pimiento rojo
22,00 €

Hummus con berenjena asada, cherry, gochujang y espárragos
15,00 €
Rigatoni con salsa de calabaza, espinacas y setas
18,00 €
Corvina del Mediterráneo con guiso de bacalao y garbanzos
22,00 €
Onglet con puré de zanahoria y setas de temporada — onglet (corte de carne)
28,00 €
Costillas de cordero asadas con escalivada tradicional y salsa de yogur y menta — escalivada (verduras asadas tradicionales)
36,00 €