A la carta

Bar Cañete

Carta

Para acompañar

  • Coca de cristal con tomate
    3,95 €

Para picar

  • Anchoas de santoña en aceite de oliva
    6,65 €

    entera, dos lomos

  • Boquerones al vinagre de jerez
    6,85 €
  • Ensaladilla rusa de la mari
    7,70 €
  • Croqueta de jamón y pollo
    3,35 €

    unidad

  • Croqueta de bogavante y alguna cosa más
    4,95 €

    unidad

  • Buñuelos de bacalao cañete
    3,35 €

    unidad

  • Tortita de camarones del faro de cádiz
    3,85 €
  • Clásica papada ibérica con arenque ahumado
    11,45 €
  • Berenjenas fritas cordobesas a la miel
    8,90 €
  • Jamón de bellota (guijuelo) cortado a mano
    19,25 €

    1/2 ración

  • Jamón de bellota (guijuelo) cortado a mano
    32,40 €

    1 ración

  • Mollete de chistorra
    6,60 €
  • Bocata de calamares
    6,70 €
  • Bomba picantona de la barceloneta
    5,75 €
  • Ostra de guilmet nº3
    6,20 €

    unidad

  • Navajas de las islas cíes
    4,40 €

    unidad

  • Berberechos de las rías al vapor con cítricos
    25,55 €

Platillos

  • Ensalada de judías verdes, parmesano y piñones
    16,10 €
  • Boquerones fritos de málaga y finísimo pan con tomate
    11,20 €
  • Tomates de temporada en ensalada con bonito y anchoas
    18,80 €
  • Zamburiñas de las rías con jamón ibérico
    23,10 €
  • Almejas a la marinera
    30,55 €
  • Fritura cañete: merena, gambita de playa y más
    24,90 €
  • Salmonete sin espina con velo de papada ibérica
    20,00 €
  • Steak tartare de filete de vaca vieja con patatas fritas
    22,70 €

    130gr

  • Tartar de atún rojo
    22,90 €

    120gr

  • Gambas frescas al ajillo cañete
    32,75 €
  • Tataki de atún salvaje
    28,15 €

    soasado y algas

  • Guiso de judías de santa pau con chipirones
    25,50 €
  • Huevos estrellados con chistorra
    12,25 €
  • Butifarra de banyoles con berenjena escalivada
    13,85 €
  • Mollejas de ternera con gambas y su jugo
    23,50 €
  • Canelón de pularda rustida con bechamel de foie
    18,15 €
  • Filete de vaca vieja con foie y salsa de trufa
    32,70 €
  • Rabo de toro deshuesado al vino tinto y puré de patata
    22,00 €
  • Espectacular cochinillo ibérico deshuesado
    27,60 €
  • Meloso de ternera con parmentier
    23,00 €