A la carta

Aspic

Carta

Para picar / platillos aspic

  • La gilda del norte (4 un.)
    9,40 €

    banderilla tradicional (4 unidades)

  • Ensaladilla rusa con ventresca de atún
  • Patatas bravas aspic
  • Croquetas aspic (4 un.)

    4 unidades

  • Airbag de jabugo (5 un.)

    5 unidades

  • Foie mi-cuit aspic
  • Fingers de pollo con panko y mayo soja
  • Langostinos kataifi con chutney de tomate (5 un.)

    5 unidades

  • Jamón jabugo con cocas con tomate
  • Lobster rolls (4 un.)

    4 unidades

  • Anchoas triple 0 con cocas con tomate
  • Calamares a la romana o a la andaluza
  • Virutas de vaca rubia gallega
  • Ostra (gouthier) un.

    unidad

  • Huevo poché con crema de múrgulas
    16,20 €

    huevo poche con crema de múrgulas

  • Tagliatelle al rucu (huevo frito, foie y trufa)
    15,50 €

    pasta con huevo frito, foie y trufa

  • Rabo de buey en terrina con parmentier de patata y rosiñols
    18,50 €

    terrina de rabo de buey con parmentier y setas

  • Ensalada de salmón ahumado y langostinos
    18,00 €
  • Gyozas de pollo y verduras con salsa dashi
    13,90 €
  • Terrina de pies de cerdo con cigalitas y huevo frito
    16,00 €
  • Rape con verduritas
    24,00 €
  • Calamarcitos de costa con butifarra trufada y salsa moscatel
    21,00 €
  • Steak tartar aspic
    22,00 €
  • Tataki de solomillo de ternera con albahaca y parmentier trufada
    24,50 €
  • Tataki de solomillo de ternera con salsa café de paris
    25,50 €
  • Sashimi de salmón ahumado con salsa de eneldo y miel
    16,50 €
  • Ensalada de judías verdes con bogavante y vieiras poêle
    22,00 €
  • Raviolone de txangurro con crema de nécoras
    18,50 €
  • Alcachofas confitadas con langostinos braseado
    18,50 €
  • Cesar salad aspic
    15,00 €

    ensalada César Aspic

  • Tartar de atún de almadraba con huevo frito de calaf y trufa
    19,80 €

Postres / platillos aspic

  • Trufas de cacao (5 un.)
    6,25 €

    5 unidades

  • Diplomáticos
    7,50 €
  • Torrija con helado de vainilla
    8,50 €
  • Surtido de quesos
    15,90 €
  • Pastelería aspic (consultar)
    7,50 €

    consultar oferta de pastelería

  • Tonikito “gin tonic baby”
    9,00 €
  • Tarta casera de queso
    7,50 €
  • Helados surtidos
    6,00 €

Per picar / platets aspic (català)

  • La gilda del nord (4 un.)
    9,40 €

    4 unitats

  • Ou poche amb crema de múrgoles
    16,20 €
  • Tagliatelle al rucu (ou fregit, foie i tòfona)
    15,50 €
  • Cua de bou en terrina amb parmentier de patata i rossinyols
    18,50 €
  • Amanida de salmó fumat i llagostins
    18,00 €
  • Gyozes de pollastre i verdures amb salsa dashi
    13,90 €
  • Terrina de peus de porc amb escamarlans i ou fregit
    16,00 €
  • Rap amb verduretes
    24,00 €
  • Calamarsets de costa amb botifarra trufada i salsa moscatell
    21,00 €
  • Steak tàrtar aspic
    22,00 €
  • Tataki de filet de vedella amb alfàbrega i parmentier trufada
    24,50 €
  • Tataki de filet de vedella amb salsa cafè de paris
    25,50 €
  • Sashimi de salmó fumat amb salsa d´anet i mel
    16,50 €
  • Amanida de mongetes verdes amb llamàntol i vieires poêle
    22,00 €
  • Raviolone de txangurro amb crema de nècores
    18,50 €
  • Cesar salad aspic
    15,00 €
  • Tàrtar de tonyina de almadraba amb ou fregit de calaf i tòfona
    19,80 €

To share / small dishes aspic (english)

  • Poched egg with morel cream
    16,20 €
  • Tagliatelle rucu (fried egg, foie gras and truffle)
    15,50 €
  • Oxtail terrine with parmentier and rossinyols mushroom
    18,50 €
  • Smoked salmon and king prawns salad
    18,00 €
  • Chicken and vegetable gyozas with dashi sauce
    13,90 €
  • Pork terrine with crayfish and fried egg
    16,00 €
  • Monkfish with vegetables
    24,00 €
  • Shore squids with truffle sausage and moscatel sauce
    21,00 €
  • Aspic steak tartar
    22,00 €
  • Beef sirloin tataki with basil and truffle parmentier
    24,50 €
  • Beef sirloin tataki with café de paris sauce
    25,50 €
  • Tuna tartare with fried egg and truffle
    19,80 €
  • Green bean salad with lobster and poêle scallops
    22,00 €
  • Txangurro ravioloni with small crabs cream
    18,50 €
  • Caesar salad aspic
    15,00 €
  • Confited artichokes with grilled shrimps
    18,50 €

Desserts / postres (english)

  • Chocolate truffles (5 un.)
    6,25 €

    5 units

  • Diplomatics
    7,50 €
  • Torrija with vanilla ice cream
    8,50 €
  • Cheese assortment
    15,90 €
  • Aspic cakes (consult)
    7,50 €

    consultar

  • Tonikito gin tonic baby
    9,00 €
  • Homemade cheesecake
    7,50 €
  • Ice cream assortment
    6,00 €