Asian ways Gotico

Mongetes verdes fetes al vapor

Mongetes verdes fetes al vapor amb salsa especial.

Col fermentada amb un toe picant. Se serveix fred

Mescla d'enciams amb alga wakame, tofu fresc i salsa de sèsam.

Mix d'enciams amb pollastre fregit, cogombre, pastanaga i brots de soja acompanyat amb vinagreta de soja i oli de sèsam

Paper d'arros farcit de carn de porc picada, fideus d'arros, brot de soja, api, pastanaga, servit amb una fulla d'enciam i menta.

Paper d'arros farcit de fides d'arros, cogombre, enciam, brot de soja, pastanaga, menta, coriandre i llagosti, servit en fred.

Paper d'arròs farcit de fideus d'arrós, cogombre, pastanaga, brot de soja, coriandre, alvocat i manec, servit en fred

Albergínia, carbassó, xampignon, ceba, pebrot, bròquil arrebossat fregit

Gambes arrebossades ¡ fregides.

Cruixent wonton casola, farcit de carn de porc ¡ verdures.

Fideus amb brou de pollastre ¡ porc, salsa de soja ¡ ou escaldat. Vegetals, kara-age, algues nori, brots de soja, sésam, ¡ ceba tendra.

Fideus amb brou de pollastre ¡ porc, salsa de miso ¡ ou escaldat. Vegetals, cha-shu, algues nori, brots de soja, sésam, ¡ ceba tendra.

Fideus amb brou vegetal ¡ salsa de miso, vegetals, algues nori, tires de bambú, brots de soja, sésam ¡ ceba tendra.

Ramen de miso de cacauet ¡ sésam picant, brots de soja, carn picada, ou escalfat, vegetals, sésam ¡ ceba tendra.

Sopa de brou de vedella amb pasta d'arrós, brots de soja, coriandre, bitxo (opcional) ¡ ceba.

Fideu japonès més gruixut, amb xiitake, pollastre, verdures i salsa teriyaki

Fideu d'arros amb llagostins, carn de porc, verdures, ous remenats, saltat amb salsa de soja

Tallarins d'arros amb llagostí, tofu, ous remenats, brot de soja, porro i salsa tamarinde se serveix amb cacauet molt, pols picant i llima.

Tallarins de blat saltats, amb verdures, pollastre, ou i salsa teriyaki

Arròs amb llagostins, carn de porc, ous remenats, saltat de verdures i salsa de soja

Arros blanc servit en cassola de pedra, ou ferrat, carn picada, kimchi, shiitake, pastanaga, brots de soja i salsa pasta coreana. Picant.

Rodanxes de vedella cuinades a sopa picant. S'hi afegeix xile, pebre, ceba i verdures. Picant, suau i tendre, se serveix amb arros blanc.

Anec desossat fregit, se serveix amb cogombre, ceba, salsa i neula xinesa fina

Guisat de tofu fresc amb verdures. Picant

Saltat de verdures mixt: albergínia, broquil, brots de soja, ceba, xampinyó, carbassó, pebrot.

Cuixa de pollastre trossejat marinat de gingebre i sake arrebossat

Curry mitjanament picant, amb llet de coco i verdures freques, cuinat a l'estil thai. A elecció carn de vedella, pollastre o tofu. Servit amb arròs

Cuixa de pollastre arrebossat, farina de patata, ceba, pebrots, ametlla picada i sèsam

Sake japonés escumós 7% v.alc

Sake japonés sec, suau ¡ ric al paladar 15% v.alc

Gold sake, cos ben equilibrat versatil 15% v.alc.

Cava d'aromes intenses ¡ lleugerament afruitades, la seva equilibrada acidesa li fa molt agradable al paladar. Un cava molt elegant per a ocasions especials, de gran qualitat-preu.

Cava. chardonnay. 30 mesos. Notes a fruits secs. Carbónic ben integrat, sec, fi, elegant i amb cos.