Asado Central

Rellena de queso mozzarella, tomate, y albahaca

Queso provolone cocinado lentamente a la brasa.

Tomate, lechuga, mayonesa, salsa criolla, salsa chimichurri.

Bistec de carne empanado con queso edam en sandwich con lechuga, tomate y nuestras salsas criollas y chimichurri

Hamburguesa de ternera Angus (200gr) a la brasa, pan de brioche, Mermelada de bacon con cebolla caramelizada, queso cheddar ahumado, pepinillos y salsa especial.

Jugoso y tierno, suave y marmóreo de sabor robusto.

La entraña es tierna, jugosa resalta su sabor intenso.

Proveniente de las costillas combina jugosidad, suavidad y un sabor profundo.

Tierno, versátil, de textura suave y sabor delicado.

Tierno, de textura suave y sabor delicado. Una experiencia refinada.

Jugeso y entreverado, proviene de las costillas, de sabor robusto.

Corte magro y marmóreo, se destaca por su terneza excepcional.

Secreto Ibérico acompañado de nuestras salsas.

Muslo de pollo deshuesado acompañado de nuestras salsas y gajos de limón.

•VACIO | FLANK STEAK •ENTRANA /| SKIRT STEAK •TIRA DE ASADO | SHORT RIBS COLITA DE •CUADRIL | TRIP-TIP STEAK •MUSLO DE POLO DESHUESADO | BONELESS •CHICKEN THIGH •CHORIZO | SAUSAGE •MORCILLA | BLACK PUDDING

•VACIO | FLANK STEAK •ENTRANA /| SKIRT STEAK •TIRA DE ASADO | SHORT RIBS COLITA DE •CUADRIL | TRIP-TIP STEAK •MUSLO DE POLO DESHUESADO | BONELESS •CHICKEN THIGH •CHORIZO | SAUSAGE •MORCILLA | BLACK PUDDING

•SOLOMILLO | BEEF TENDERLOIN STEAK •OJO DE BIFE | RIB-EYE STEAK •ENTRAÑA | SKIRT STEAK •TIRA DE ASADO | SHORT RIBS •VACÍO | FLANK STEAK • SECRETO IBÉRICO | LEAN PORK FILLET •CHORIZO | SAUSAGE •MORCILLA | BLACK PUDDING

•SOLOMILLO | BEEF TENDERLOIN STEAK •OJO DE BIFE | RIB-EYE STEAK •ENTRAÑA | SKIRT STEAK •TIRA DE ASADO | SHORT RIBS •VACÍO | FLANK STEAK • SECRETO IBÉRICO | LEAN PORK FILLET •CHORIZO | SAUSAGE •MORCILLA | BLACK PUDDING

Bistec de ternera empanado y frito acompañado con trozos de limón.

Bistec de ternera empanado y frito recubierto de tomate natural, jamón cocido y queso gratinado al horno.

Rucúla, lechuga, nueces, queso de cabra caramelizado con azúcar moreno, uvas pasas tostadas, confitura de higos de temporada y nuestra vinagreta casera.

Tomate, lechuga, cebolla encurtida zanahoria y vinagreta casera.

Burrata cremosa sobre un mézclum de lechugas mixtas aderezadas con vinagreta de mostaza y miel, gajos de tomate cherry, y pesto cremoso de albahaca.

Patatas envueltas en una salsa cremosa con queso parmesano y mozarella

Servido con dulce de leche y nata montada

Servido con helado de vainilla , nata montada y dulce de leche

Torta hecha a base de queso mascaropone con dulce de leche , galletas de chocolate remojadas en café y sirope de chocolate

Dos bolas de helados a escoger *Helado de chocolate *Helado de vainilla *Helado de stracciatella