Carta — Arume | Appetece

Ceviche de corvina con leche de tigre y granada
13,50 €
Pulpo crocante, espuma de patata, sal cítrica y ajada
15,90 €
Steak tartar cremoso de ternera Gallega con pan Carasatu y rabanitos
14,50 €
Tortilla de Betanzos
10,00 €
Tortilla de Betanzos con panceta ahumada
Croquetas de Butifarra /ud
3,00 €
Ostra rizada natural (las 6)
22,00 €
Atún soasado, ajoblanco e higo
14,50 €
Vieira gallega, crema de maíz, brisado de trufa y panko
8,50 €
Puerro asado con emulsión de cebolla y ajo y tierra de avellana
12,00 €
Filloa de alga codium con merluza rebozada y ensalada con emulsión de piparra
12,00 €

Presa ibérica marinada, milhojas de patata gallega, panceta y espárrragos a la llama
24,50 €
Arroz meloso de pato con setas, espuma de ajo asado y pimientos de padrón
19,50 €
Arroz meloso de pato con setas, espuma de ajo asado y pimientos de padrón
Paella de los mares Gallegos al estilo Arume
21,00 €
Lingote de cordero deshuesado cocinado a baja temperatura, puré de boniato con lima, hinojo aliñado y mayonesa de anchoa
22,00 €
Lubina en salsa de caldeirada, espinacas, cherrys confitados y picada de avellanas y azafrán
24,00 €
Canelones de berenjena asada con crema de pipas de calabaza , salsa de bechamel San Simón y panko de ajada
16,50 €
Carrillera de cerdo ibérico a baja temperatura, col rizada rustida, setas encurtidas y avellanas
22,00 €
Entrecot de ternera Black Angus, graten de patata, rúcula y ensaladita de setas encurtidas
32,00 €
Raviolis de foie, bechamel de Ceps
19,00 €
Rape confitado con pil pil de pescado de roca y patatas con tahini de hierbas trufado
24,50 €

Cookie de chocolate y avellanas, mascarpone, frutos rojos y helado de violeta
6,00 €
Nuestra tarta especial elaborada con nuestro queso gallego D.O. San Simón
6,00 €
La Torrija de Manuel
6,00 €
Pannacotta de coco, espuma de maracuyá y piña.
7,00 €

Vi del Vent
23,00 €
Moscatel, Tarragona. Copa disponible a 4.00€
Pedro Ximénez
4,70 €
Oporto Tawny
25,00 €
Portugal. Copa disponible a 4.70€
Tokaji 5 Putonyos
45,00 €
Furmint, Hárslevelü y muscat de lunel. Copa disponible a 9.70€

Via Arxentea
23,00 €
Godello y Treixadura, Monterrei. Copa disponible a 4.20€
Javier Asensio
16,00 €
Chardonnay y Sauvignon Blanc, Navarra. Copa disponible a 3.50€
Mais de Cunqueiro
26,00 €
Torrontes, Ribeiro
Heus Blanc
21,00 €
Xarel·lo, Empordà
Parvus
28,00 €
Orgànic Chardonnay, Alella
Verdeal
25,00 €
Verdejo, Rueda. Copa disponible a 3.90€
Neno sobre Lías
24,00 €
Godello, Valdeorras. Copa disponible a 4.20€
Abadal
26,00 €
Picapoll, Pla de Bagès
Xión
27,00 €
100% Albariño, Rías Baixas
Formigo
23,00 €
Albariño, Godello, Loureiro blanco y Treixadura. Copa de vino disponible a 4.20€
Albamar
28,00 €
Albariño, Rias Baixas
Cunqueiro
20,00 €
Treixadura, Ribeiro
Lagar do Trasmallo
16,50 €
Albariño, Rias Baixas. Copa disponible a 3.50€

Domus Roandi
27,00 €
Sousón y Mencía, Valdeorras
Neno da Ponte
23,00 €
Canceliña 2018, 100% Mencía, Ribera Sacra. Copa disponible a 4.20€
El templari
25,00 €
Garnacha, Terra Alta
Camins del Priorat
29,00 €
Cariñena , Garnacha, C. Sauvignon y Syrah
Mas Candí Les Forques
21,00 €
Monastrell y Cabernet Sauvignon, Penedès
Chateldon
23,00 €
Cabernet Sauvignon, Penedès. Copa disponible a 3.70€
200 Monges
50,00 €
Tempranillo, Rioja Reserva
Via Arxentea
23,00 €
Mencía, Monterrei. Copa disponible a 4.20€
García de Olano
18,00 €
Tempranillo, Rioja Crianza. Copa Disponible a 3.50€
Mauleón
25,00 €
Tempranillo, Rioja, Reserva
Viejo Mundo
23,00 €
Tempranillo, Ribera del Duero
Gomez Cruzado
21,00 €
Tempranillo y Garnacha, Rioja
Interrogant
24,00 €
Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon, Priorat. Disponible copa a 3.90€
Clot dels Oms
18,00 €
Tempranillo y Samsó, Penedès
Predicador
42,00 €
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano Rioja 2016
Ceres
28,00 €
Tempranillo, Ribera del Duero, Crianza
Libera Prima
35,00 €
Cariñena y Garnacha, Montsant
Merayo
18,00 €
Mencía, Bierzo
Pago de Carraovejas
57,00 €
Cabernet Sauvignon, Merlot y Tinto fino. Ribera del Duero
Ferrer Bobet, Vinyes Velles 2017
58,00 €
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah. Priorat
Francisco Barona 2018
55,00 €
Tinto fino, Garnacha, Albillo. Ribera del Duero