Ali Ocakbaşı

Pasta de tomate regional con nuez caramalizada triturada, tahini y ajo, cubierta con balsámico desglasado

Confitura de tomate cherry y ajo, marinado con aceite de oliva infusionado con tomillo fresco

Nueces con cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, menta, perejil y puré de tomate, servidas con aderezo de granada

Melón

Bulghur machacado a mano, con tomate, ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva y chiles rojos picantes, servido con lechuga y limón

Encurtidos mixtos marinados

Tomates finamente picados, pepino, cebolla y pimiento verde mezclados con un toque de perejil, servidos con aceite de oliva

Ensalada exclusiva de ali con tomates finamente picados, rúcula, mesculina y trigo sarraceno, servidos con aderezo de granada y aceite de oliva

Tomates en cubos con cebolla finamente picada, nueces y hierbas de anatolia, servidos con aderezo de granada y aceite de oliva

Kebap especialmente preparado con carne picada vegana, servido con arroz bulgur y ensalada

Berenjenas asadas, rellenas de pimiento, tomate y cebolla

Medio membrillo fresco, rellenado con manzana verde rallada, horneado en almíbar de cereza con pistacho encima

Queso tradicional de anatolia servido con mantequilla

Puré de berenjenas asadas con yogur y ajo, servido con aceite de oliva

Pasta de garbanzos y tahini, hummus clásico

Pasta de tomate regional preparada con nuez caramelizada triturada, tahini y ajo, cubierta con balsámico desglasado y queso cremoso

Salsa de ajo fermentada fusionada con yogur, labneh, cebolla caramelizada y zanahoria servido con remolacha crujiente encima

3 tipos diferentes de queso mezclados con pesto, con piñones tostados y grosellas encima

Confitura de tomates cherry y ajo, marinados con aceite de oliva infusionado con tomillo fresco

Yogur con dados de pepino, menta y ajo, servido con aceite de oliva

Cubitos de berenjena frita, patata y pimiento verde en salsa de tomate, servidos con yogur

Nueces con cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, menta, perejil y puré de tomate, aderezada con salsa de granada

Yogur cubierto con chiles rojos picantes y aceite de oliva

Melón y queso feta

Bulghur machacado a mano, con tomate, ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva y chiles rojos picantes, servido con lechuga y limón

Encurtidos mixtos marinados

Hummus casero con rodajas de pastrami asado

Tomate asado y pimiento verde

Chalotes y dientes de ajo salteados con melaza de granada, salsa de soja y hierbas frescas

Alitas de pollo crujientes, marinadas con aceite virgen y especias turcas

Costillas de cordero asadas sazonadas con chile rojo en polvo

Bolas de bulgur, rellenas de carne picada de cordero y ternera y migas de nueces.

Tomates, pepino, cebolla y pimiento verde finamente cortados en cubitos, mezclados con un toque de perejil y servidos con aceite de oliva

Ensalada exclusiva de ali; tomates cherry, rúcula, mesculina y trigo sarraceno, servidos con aliño de granada y aceite de oliva

Tomates en cubos con cebolla finamente picada, nueces y hierbas de anatolia, servidos con aderezo de granada y aceite de oliva

Lechuga, rúcula, pepino, tomates cherry, nueces y queso de cabra, servido con aceite de oliva y aderezo de granada

Ensalada de pollo con lechuga, rúcula, pepino, tomates cherry y picatostes con rodajas de pollo asado, servido con aceite de oliva

Lonchas de ternera especialmente marinadas y asadas con aros de cebolla, lechuga, rúcula, pepino, tomates cherry y croutons servidos con aceite de oliva y aderezo de vinagre

Brocheta de cordero marinado a la brasa

Kebap de cordero molido a mano (carne picada) del día y preparado especialmente con especias de anatolia

Kebap especialmente preparado con carne picada vegana, servido con arroz bulgur y ensalada

Kebap molido a mano (carne picada) de cordero y ternera (bajo en grasa) con especias de anatolia

Kebap molido a mano (carne picada) de cordero y ternera (bajo en grasa) con pistacho y especias de anatolia

Chuletas marinadas de cordero

Brocheta de filete de cordero especialmente marinado

Medallones de ternera especialmente marinadas y aros de cebolla

Solomillo de ternera (200gr)

Filete de cordero especialmente marinado

Elección del chef: ali kebap, saslik y pilic sis

Muslo de pollo marinado con mezcla de especias

Berenjenas asadas, rellenas de pimiento, tomate y cebolla

Berenjenas asadas, rellenas de pimiento, tomate, cebolla y queso

Piliç şiş o ali kebap servido con ensalada ali y patatas fritas

Kebap de cordero molido a mano (carne picada), envuelto en pan lavash, servido en rodajas y cubierto con yogur, ajo, perejil, salsa de tomate y mantequilla

Kebap diario de cordero molido a mano (carne picada) envuelto en pan lavash, servido sobre puré de berenjenas asadas con salsa de yogur, ajo y tomate

Kebap de cordero y ternera molido a mano (carne picada) con especias de anatolia, servido sobre puré de berenjenas asadas con yogur y ajo

Baklava tradicional de anatolia; milhojas rellena de pistacho, servido con helado

Cabello de ángel (hojaldre rallado) al horno con queso derretido por dentro y servido con almíbar y pistacho

Hojaldre crujiente casero con relleno de pistacho, servido con helado

Tres bolas de helado de diferentes sabores (fresa, chocolate, vainilla)

Arroz con leche

Medio membrillo fresco, rellenado con manzana verde rallada, horneado en almíbar de cereza con pistacho encima