Ají & Oliva

Trozos de pescado blanco, zumo de lima, ajíes, cilantro, cebolla, camote, choclo, lechuga, yuca, apio y marinado en leche de tigre.

Ceviche carretillero de ají amarillo con chicharrón de calamar

Trozos de pescado marinados junto con pulpo, langostinos, calamar, zumo de lima, cilantro y ajíes. Está mezcla de sabores refleja en su máxima expresión la riqueza marina peruana

Copa jugosa en salsa cevichera con trozos de pescado, boniato, maíz, cancha crocante y chicharron de calamar.

Finas láminas de pescado bañadas en salsa cevichera a base de pimiento peruano amarillo y acompañadas con boniato, maíz y alga crocante.

Finas laminas de atún fresco bañadas en crema de ají amarillo y lima. Acompañado de aguacate, cebollino y toques de sésamo.

Solomillo de ternera salteado al wok con cebolla morada, tomate, ají amarillo en salsa oriental y aromatizado con cilantro, acompañaca con patatas fritas y arroz blanco.

Cordero guisado lentamente en tradicional salsa de cilantro peruana, acompañado de arroz blanco, yuca y salsa criolla.

Pollo desmenuzado en cremosa salsa de ají amarillo con nueces y queso, acompañado de arroz blanco, huevo y aceitunas.

Arroz salteado con salsa de soja, huevo, cebollino, aceite de ajonjolí y otras especies chinas. Todo cocinado en wok al estilo asiático peruano

Exclusiva carne a la parilla con queso cheddar, guacamole, tomate, cebolla, lechuga, mayonesa y patatas fritas.

Se sirve acompañado de papas fritas y ensalada fresca, creando una combinación irresistible de sabores y texturas.

Se sirve acompañado de papas fritas y ensalada fresca, creando una combinación irresistible de sabores y texturas.

Exclusivo arroz bomba cocinado en caldo de pescado casero, acompañado con gambas, mijillones, almejas y calamares.

eclusive arroz bomba cocinado en caldo de pollo, acompañado de pollo, pimiento, tomate cherry, calabacin, berenjena y espinaca fresca.

exclusive arroz bomba cocinado en caldo de verduras, acompañado de calabacin, berenjena, pimienta, cebolla, tomate cherry y espinaca fresco.

Suave y cremosa base de papa amarilla, aderezada con ají amarillo y un toque cítrico de lima, con un relleno de pollo desmenuzado mezclado con mayonesa, hierbas frescas y especias. Perfecta combinación de frescura y tradición.

Pastel de patata en ají amarillo y lima, rellana de atun en mayonesa montado de ceviche de pescado.

patatas bañada en salsa a la huancaina acompañada de aceituna y huevo.

Salom marinado en aceite de sesamo y aguacate, acompañado con caviar y salsa nikkei decorando con cebollino y sésamo.

Pescado crujiente, limón y salsa criolla.

Crujientes anillos de calamar rebozados al estilo tradicional, acompañados de alioli casero y limón. Un clásico mediterráneo lleno de sabor.

Delicados chipirones frescos, salteados o fritos al punto perfecto, servidos con un toque de limón. Un bocado ligero y lleno de sabor marino.

Crujientes patatas doradas, acompañadas de una salsa brava picante y alioli suave. Un clásico irresistible

Jugosas gambas salteadas en aceite de oliva, ajo y guindilla. Un clásico lleno de aroma y sabor.

mix de ensalada, tomate cherry, cebolla, pimientos con dressing.

Mix de ensalada , pollo grilled, tomate cherry y salsa de cesar.

MIx de ensalada, acompañada de queso de cabra grilled con miel y salsa balsamica.

MIx de ensalada con exclusiva queso halloumi de parrilla, tomate cherry, pimiento y reducción de balsamic salsa de casa.

Pasta en salsa huancaina con lomo saltado y toques de parmesano.

spaghetti en salsa cremosa a base de nata de leche y bacon, montado con yema de huevo, queso parmesano y pimienta negra.

El pisco sour es el cóctel insignia del perú, una mezcla perfecta de pisco peruano, jugo de limón fresco, jarabe de goma, clara de huevo y un toque de amargo de angostura. Su sabor balanceado, entre dulce y ácido, y su textura espumosa lo convierten en una experiencia única y tradicional.

El chicha sour combina el sabor intenso de la chicha morada peruana con el pisco, jugo de limón, clara de huevo y un toque dulce. Una fusión única que resalta la riqueza de la tradición peruana en cada sorbo.

El chilcano es un cóctel refrescante y tradicional del perú, preparado con pisco peruano, jugo de limón, ginger ale y un toque de amargo de angostura. Su sabor ligero y burbujeante resalta la pureza del pisco, convirtiéndolo en una bebida versátil ideal para cualquier ocasión