A la carta

AH-UN Balmes Japanese BBQ & Sushi Bar

Carrer de Balmes, 55

Menús BBQ

  • Set Osaka
    36,00 €

    Picanha - entraña - brisket • secreto ibérico - paleta ibérica - pollo alimentado con maíz

  • Set Tokyo
    46,00 €

    Tri-tip de Satsuma • entraña • brisket • picanha - secreto ibérico - paleta ibérica - pollo alimentado con maíz

  • Set Wagyu especial
    49,00 €

    Rib-eye de Miyazaki • tri-tip de Satsuma - picanha - entraña - brisket - lengua de buey premium

  • Set wagyu japonés A5 especial
    58,00 €

    Rib-eye de Miyazaki • picanha de Satsuma • tri-tip de Satsuma • short rib de Satsuma

BBQ extra (natural)

  • Lomo de wagyu a5
    46,00 €
  • Picana de wagyu a5
    38,00 €
  • Entraña de wagyu harami
    28,00 €
  • Lengua de wagyu premium
    26,00 €
  • Costillar de wagyu a5
    40,00 €
  • Colita de cuadril de wagyu a5
    36,00 €
  • Picana de wagyu ichibo
    28,00 €
  • Espaldilla de wagyu misuji
    22,00 €
  • Pollo alimentado con maíz
    9,00 €
  • Secreto ibérico
    16,00 €
  • Aguja ibérica
    15,00 €
  • Salchicas japonesas
    8,00 €
  • Plato vegetariano
    9,50 €

Nigiri

  • Salmón 2 uds
    6,00 €
  • Atún 2 uds
    7,00 €
  • Vieiras 2 uds
    7,00 €
  • Mix de sushi 3 uds
    10,00 €
  • Nigiri a la plancha - wagyu A5
    18,00 €
  • Nigiri a la plancha - vieira
    8,00 €
  • Nigiri a la plancha - salmón
    7,00 €
  • Nigiri a la plancha - unagi
    7,00 €

Sashimi - 6 uds

  • Sake
    12,00 €
  • Maguro — atún
    18,00 €

    Tuna

  • Hotatekal
    16,00 €
  • Surtido de sashimi
    19,50 €

Ensaladas

  • Ensalada de salmón y aguacate
    12,00 €
  • Ensalada de tofu y wakame
    9,00 €

Aperitivos / Entrantes

  • Gyoza 6 uds — empanadilla japonesa de pollo
    7,00 €

    Japance chicken dumpling

  • Kara age 6 uds — pollo frito
    8,00 €

    Fned chicken

  • Edamame
    5,00 €
  • Kimuchi
    4,50 €

    Fermented spicy cabbags

  • Taxuan
    4,50 €

Rollos de sushi 8 uds

  • Roll de atún picante
    15,00 €
  • Roll de salmón y aguacate
    13,00 €
  • California roll
    12,00 €
  • Hot roll - roll de king salmon
    15,50 €
  • Hot roll - dragon roll
    12,50 €
  • Hot roll - roll de unagi y atún
    16,00 €
  • Hot roll - spicy tablo
    16,00 €
  • Hot roll - wagyu roll
    16,50 €

Arroz con mantequilla de ajo

  • Wagyu beef
    16,50 €
  • Iberico pork
    15,50 €
  • Unagi
    14,50 €
  • Salmón
    12,50 €
  • Vegetariano
    10,00 €

Wagyu especial

  • Cóctel de tartar de wagyu
    8,60 €
  • Mini hamburguesa de wagyu
    8,60 €
  • Wagyu-don japonés
    22,00 €

Menú infantil

  • Gyoza — empanadilla japonesa de pollo
    12,50 €

    Japance chicken dumpling

  • Karaage — pollo frito
    12,50 €

    Fried chacken

  • Salchicha japonesa
    11,50 €

Postres

  • Sésamo negro
    6,00 €
  • Matcha
    6,00 €
  • Sorbete de yuzu
    6,00 €
  • Vainilla
    6,00 €

Junmai

  • Akitora junmai
  • Daishichi junmai kimoto
  • Oziki hana awaka

Ginjo

  • Kubota senju

Junmai ginjo

  • Ume no yado
  • Cowboy yamahai
    47,00 €

Junmai daiginjo

  • Zaku miyabi no tomo nakadori
    65,00 €

Vino de ciruela

  • Choya Original-Copa
    5,50 €

Cava y Champagne 750 ml

  • Pedregosa BN reserva clos de blancs (eco)
    18,00 €
  • Gramona brut imperial
    42,00 €
  • Moet chandon imperiae brut
    38,00 €
  • Bollinger
    36,00 €

Vinos blancos - bot.

  • Eresma Verdejo ~ D.O. Rueda
    17,00 €
  • Lineo - D.O. penedés
  • Fraga do corvo - d.o. monterrei
    33,00 €
  • Gessamí - D.O. Penedés
    24,00 €
  • Bruixola blanc
    26,00 €
  • Gran clot dels oms
    18,00 €

Vinos tintos - bot.

  • Dulban - D.O. penedés
    15,50 €
  • La bicicleta voladora - doca rioja
    19,00 €
  • Milú ~ D.O. ribera del duero
    19,00 €
  • Figuero 4 - D.O. ribera del duero
    23,00 €
  • 90 minuts ~ D.O. priorat
    28,00 €

    Garnachay cabernet sauvignon

  • Figuero Viñas Viejas ~ D.O. Ribera Del Duero
    36,00 €

    Tempranillo

  • Fago de los capellanes crianz

    DO. bibera del duero

  • PSI

    DO. libera del doerd

  • Flor de pingas

Cócteles

  • Ramune hai
    10,00 €

    Ramune · shochu

  • Yuzu hai
    10,00 €

    Yuzu · shochu · soda

  • Ryokucha hai
    10,00 €

    Té japonés · shochu

  • Saketini
    10,00 €

    Sake · ginebra seca · aceituna

  • Mimosa
    10,00 €

    Cava · zumo de naranja

  • Lemon hai
    10,00 €

    Limón · shochu · soda

  • Negroni
    2,00 €
  • Old fashioned
    10,00 €
  • Pornstar martini
    10,00 €
  • Espresso martini
    10,00 €
  • Margrita
    10,00 €
  • Mojito
    10,00 €

    Ron · lima · menta

  • Umesu mojito
    10,00 €
  • Yuzu mojito
    10,00 €

Gin (gin tonic)

  • Roku gin
    10,00 €
  • Tanqueray ten
    7,80 €

Cerveza de barril

  • Kirin Ichibanshibori
    3,20 €
  • Kirin Ichibanshibori
    5,20 €

Whisky

  • Suntory whisky
    9,00 €
  • Hibiki japanese harmony
    18,00 €

    Blended whisky

  • Yamazaki 12yo
    22,00 €

Refrescos

  • Cola · cola zero
    3,00 €
  • Fanta
    3,00 €
  • Aquarius
    3,00 €
  • Sprite
    3,00 €
  • Tónica
    3,00 €
  • Agua
    2,40 €
  • Agua con gas vichy
    2,50 €
  • Remune
    3,50 €
  • Caeri calpis soda
    3,50 €
  • Yuzu soda
    4,00 €
  • Té helado casero
    3,50 €

Café - té

  • Té japonés (tetera)
    2,90 €
  • Espresso
    1,70 €
  • Americano
    1,80 €
  • Café con leche
    2,20 €
  • Cortado
    1,90 €
  • Carajillo Baileys
    4,60 €
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