Aguaribay

Croquetas caseras de mijo, escabeche de verduras de temporada y salsa sweet chilli (3u/5u)

Patatas fritas con mojo verde y veganesa picante

Crepe de trigo sarraceno relleno de calabacín asado con queso de semillas y gremolata de perejil y limón

Tempeh casero con tamari, cremoso de celery y chutney de frutas de estación

Con quesos seleccionados, salsa de tomate casera, rúcula y parmesano. Opción sin gluten

Con escabeches, encurtidos y germinados caseros, fruta de estación y aliño de cítricos

Con babaganoush y paté de tomate seco

Opción vegana. Alérgeno: frutos secos, soja, huevo

Chips de maíz, frijoles negros, queso cheddar, guacamole y salsa fresca mexicana. Opción vegana disponible

Hamburguesa vegetal, cebolla caramelizada, salsa veganesa de mostaza, pan brioche artesano y gajos de patatas fritas

Plato (pasta, lasaña de verduras o arroz bio), zumo bio y helado/sorbete artesano o kéfir con miel. Opciones sin gluten y vegana disponibles

Verduras y setas salteadas, arroz de la Albufera y tofu en salsa umami. Con cacahuete, especias y lima. Alérgenos: cacahuete, soja

Estilo indio o Thai, con verduras, kkakdugi (nabo picante), arroz basmati, hierbas y anacardos tostados

Rellenos de espinacas y ricotta con salsa cremosa de gorgonzola y puerros. Con queso parmesano. Alérgenos: trigo, huevos, lácteos

Arroz bio Carnaroli, quesos artesanos, verduras, vino blanco del Penedès y caldo vegetal casero. Alérgenos: frutos secos, lácteos

Cesta de pan, crudités de zanahoria y hummus de garbanzos (1€ por persona)