A'rogueira

Cremosas por dentro y delicadamente crujientes por fuera, elaboradas con auténtico jamón ibérico y una suave bechamel artesanal que realza todo su sabor tradicional. Un clásico irresistible para compartir.

Croquetas artesanales de textura cremosa y exterior crujiente, elaboradas con ceps seleccionados que aportan un intenso aroma y un delicado sabor a bosque. Una propuesta elegante y llena de matices.

Fino y crujiente pan de coca de cristal, untado con tomate fresco y acompañado de aceite de oliva virgen extra. Un clásico mediterráneo sencillo, elegante y lleno de sabor.

Dados de patata dorados y crujientes, servidos con nuestra salsa brava de sabor intenso y un suave toque allioli. Un clásico irresistible para compartir.

Pimientos del Padrón salteados con sal en escamas y aceite de oliva virgen extra. Tiernos, sabrosos y con el toque divertido de que algunos sorprenden con su intensidad.

Patatas doradas y crujientes coronadas con huevos rotos y auténtico jamón ibérico, creando una combinación melosa, intensa y llena de sabor tradicional.

Canelones rellenos de carnes mixtas cuidadosamente guisadas, cubiertos con suave salsa bechamel y gratinados al horno hasta lograr un acabado cremoso y dorado irresistible.

🥦 **Parrillada de verduras con romesco** Selección de verduras frescas a la parrilla, cocinadas al punto para resaltar todo su sabor natural, acompañadas de nuestra salsa romesco artesanal de sabor intenso y mediterráneo.

Tiernos calamarcitos rebozados y fritos al estilo andaluz, ligeros y crujientes, servidos con limón fresco para realzar todo su sabor marinero.

Chipirones tiernos y jugosos, rebozados al estilo andaluz y fritos hasta lograr un acabado ligero y crujiente. Acompañados de limón fresco para potenciar su sabor mediterráneo.

Gambas salteadas al momento con ajo dorado, aceite de oliva virgen extra y un toque de guindilla, servidas chispeantes y llenas de aroma mediterráneo.

Delicadas zamburiñas cocinadas a la plancha con ajo, perejil y un toque de aceite de oliva virgen extra, resaltando su textura tierna y su intenso sabor a mar. Un bocado elegante, fresco y lleno de esencia mediterránea.

Mejillones frescos cocinados al vapor o en tradicional salsa marinera, elaborada con ajo, vino blanco y un suave toque de perejil que realza todo su sabor a mar.

Selección de auténtico jamón ibérico cortado finamente, de textura delicada y sabor intenso, con el equilibrio perfecto entre infiltración y curación tradicional. Un imprescindible de la gastronomía española.

Selección de hojas verdes frescas y vegetales de temporada, aliñados con aceite de oliva virgen extra y un toque ligero que resalta toda su frescura natural.

Delicada burratina cremosa acompañada de tomate fresco y pesto aromático, creando una combinación suave, fresca y llena de auténtico sabor mediterráneo.

Ensalada fresca elaborada con ventresca de atún seleccionada, acompañada de vegetales de temporada y aliño suave que realza su textura delicada y su intenso sabor.

Fresca combinación de hojas verdes y vegetales de temporada, acompañada de tiras de pollo crujiente y suave salsa de yogur que aporta un toque ligero y delicioso.

Mezclum, tomate, zanahoria, jamón ibérico y picatostes crujientes

Jugosa pechuga de pollo a la plancha, acompañada de patatas doradas y ensalada fresca, en una combinación ligera, equilibrada y llena de sabor.

Jugoso churrasco de ternera a la parrilla, acompañado de chimichurri casero de hierbas frescas y especias, que realza su sabor intenso y auténtico.

Con salsa 5 pimientas / barbacoa

Tierno costillar ibérico cocinado lentamente y glaseado con salsa barbacoa, acompañado de patatas paja, ensalada fresca y vinagreta especial de la casa. Una combinación intensa, jugosa y llena de sabor.

Jugoso entrecot de ternera a la parrilla, cocinado al punto para resaltar todo su sabor, acompañado de patatas doradas y tradicionales pimientos del Padrón.

Arroz meloso elaborado con una cuidada selección de verduras frescas de temporada, sofrito casero y caldo vegetal aromático. Un plato ligero, colorido y lleno de sabor, perfecto para disfrutar de lo mejor de la huerta.

Arroz elaborado al estilo tradicional con mariscos frescos seleccionados, sofrito casero y caldo de intenso sabor marinero, cocinado lentamente para lograr una paella llena de aroma y esencia mediterránea.

Elegante paella de mariscos con todo el marisco pelado y listo para disfrutar, elaborada con sofrito casero y caldo marinero de sabor intenso. Comodidad, sabor y tradición mediterránea en cada bocado.

Exclusiva paella elaborada con meloso rabo de toro cocinado lentamente, sofrito casero y arroz impregnado de todo el sabor de su jugo tradicional. Un plato intenso, elegante y lleno de carácter, disponible por encargo.

Exquisita paella elaborada con bogavante fresco, arroz cocinado en caldo marinero de intenso sabor y sofrito casero que realza toda la esencia del mar. Un plato elegante y perfecto para compartir.

Arroz meloso elaborado con tinta de calamar, mariscos y sofrito casero, de intenso sabor marinero y característico color negro. Acompañado de suave allioli que aporta el equilibrio perfecto.

Arroz meloso y lleno de sabor, elaborado con bogavante fresco y cocinado en un intenso caldo marinero con sofrito casero. Un plato elegante, reconfortante y perfecto para disfrutar del auténtico sabor a mar.

Arroz meloso cocinado en un sabroso caldo marinero con una selección de mariscos frescos y sofrito casero, logrando un plato intenso, aromático y lleno de esencia mediterránea.

Fideos finos salteados con mariscos frescos y caldo marinero de intenso sabor, acompañados de suave allioli que realza toda su esencia mediterránea.

Delicadas zamburiñas cocinadas a la plancha con ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra, resaltando su textura tierna y su auténtico sabor a mar.

Bogavante a la plancha acompañado de patatas, pimientos del Padrón y huevos fritos

1 Bogavante abierto, gambas langostineras, navajas, mejillones gallegos, zamburiñas, almejas, cigalas

Exquisita selección de mariscos frescos a la parrilla, cocinados al punto para resaltar todo su sabor natural y acompañados de delicados toques mediterráneos. Ideal para compartir y disfrutar del auténtico sabor a mar.

Gambas salteadas al momento en cazuela tradicional con ajo dorado, aceite de oliva virgen extra y un ligero toque picante, servidas chispeantes y llenas de aroma mediterráneo.

Gambas frescas cocinadas a la plancha con sal en escamas y un toque de aceite de oliva virgen extra, resaltando todo su sabor natural y su textura jugosa.

🐟 Consultar precio · Producto fresco según cotización de lonja

Cremoso yogur natural acompañado de muesli crujiente y una selección de frutas frescas o miel, creando una combinación ligera, equilibrada y llena de sabor.

Tradicional flan de huevo de textura suave y cremosa, elaborado artesanalmente y bañado con delicado caramelo líquido. Un postre clásico y reconfortante.

Selección de helados artesanales elaborados en casa, cremosos y llenos de sabor, perfectos para disfrutar de un final fresco y delicioso.

Bizcocho de chocolate de corazón fundente, recién horneado, acompañado de helado artesanal para crear el contraste perfecto entre caliente y frío.

Tradicional larpeira gallega de textura esponjosa y sabor delicadamente dulce, servida con nata montada y chocolate para un final irresistible y lleno de tradición.

Auténtica tarta de Santiago elaborada con almendra, de textura suave y sabor tradicional gallego, acompañada de “Meus Amores” para un toque dulce y especial.

Selección de frutas frescas de temporada, cuidadosamente escogidas para ofrecer un postre ligero, natural y lleno de frescura.

Refrescante sorbete artesanal elaborado en casa, de textura suave y sabor intenso, perfecto para disfrutar de un final ligero y lleno de frescura.

Cremosa y delicadamente caramelizada tarta de queso al estilo La Viña, servida con nata montada y coulis de frutos rojos que aportan el equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.

Selección de refrescos en lata servidos bien fríos, ideales para acompañar cualquier comida con un toque refrescante.

Agua mineral refrescante y equilibrada, servida fría para acompañar perfectamente cualquier comida.

Selección de cervezas servidas a la temperatura perfecta, refrescantes y ideales para disfrutar y acompañar cada momento.

Cerveza especial de carácter intenso y equilibrado, con notas tostadas y un sabor elegante que destaca por su cuerpo y suavidad. Servida bien fría para disfrutarla al máximo.

D.O. penedès

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Ribera del duero

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