Carta — 4Gats | Appetece

Carpaccio de cecina de vedella, vinagreta de festucs i maionesa de tàperes
19,00 €
Selecció de formatges amb codony i cannelle de melmelada de carbassa
22,00 €
Capipota a la catalana amb cocotxes de bacallà al pil-pil
23,00 €
Lletons d’anyell amb picada catalana i mongetes del ganxet
19,00 €
Escamarlans a l’espatlla amb fils d’oli d’oliva - 5 unitats
18,00 €
Bunyols de bacallà fets a casa amb allioli suau escalivat
14,00 €
Combinat del mar
35,00 €
4 Gambes vermelles de costa, 4 navalles gallegues i 4 zamburinyes

Lasques de bacallà fumat amb olives kalamata, ceba cruixent i cansalada ibèrica amb tocs d’allioli negre
20,00 €
Amanida de romana amb mini verduretes de temporada i vinagreta de mostassa cítricas
15,00 €
La sopa de picasso de peix de roca i els seus mariscs
18,00 €
Els tradicionals canelons 4gats amb carn d’olla gratinats
18,00 €
Cors de carxofa amb pernil ibèric i crema de bolets silvestres
17,00 €

Arròs de sípia torrada de costa amb galta d’angus i escamarlans a l’espatlla (pers)
35,00 €
Tots els arrossos mínim dues persones
Arròs negre a l’estil palafrugell amb calamar de platja i allioli suau (pers.)
32,00 €
Tots els arrossos mínim dues persones
Rossejat de fideus fins amb cloïsses i gamba vermella (pers.)
28,00 €
Tots els arrossos mínim dues persones

Suquet de peix i marisc amb la seva picada catalana
32,00 €
Cueta de rap a l’all cremat a l’estil dels 4gats amb patates encebades
34,00 €
Morro de bacallà a la llauna de picasso amb mongetes del ganxet
30,00 €
Suprema de turbot al forn amb verdures del baix llobregat i patates platillo
29,00 €

Galta de vaca rossa dels pirineus, 8 hores a baixa temperatura sobre cremós de patata trufada
32,00 €
Pollastre del penedès a la catalana estil 4gats
25,00 €
Cabrit de girona rostit al forn amb tomàquet escalivat i patates confitades
34,00 €
Ribeye de vedella de lleida 350 g amb bolets de temporada saltejats i patata al caliu
35,00 €