Carta — 3 Focs | Appetece

Croquetas de pere
2,20 €
Pollo asado, jamón ibérico, gamba roja o boletus (unidad)
Pimientos de padrón
6,90 €
Con flor de sal Maldon
Surtido de quesos
13,00 €
Comarcales catalanes
Paletilla ibérica
18,50 €
100% bellota D.O.P. Guijuelo
Tabla de embutidos catalanes
11,90 €
Delicias de queso camembert
7,60 €
Con crujiente de kikos y confitura de arándano
Daditos de salmón marinado
10,50 €
Con mayonesa de eneldo y pistachos
Patatas bravísimas
6,70 €
Anchoas de santoña
11,00 €
Papada ibérica
6,50 €
Chorizo a la brasa
6,50 €
Patatas al caliu
7,00 €
Con alioli
Huevos de corral estrellados
9,90 €
Con jamón ibérico

Ensalada de queso de cabra muntanyola
11,00 €
Con frutos secos y vinagreta de miel de flores
Ensalada de la huerta
8,50 €
Ensalada macrobiótica
11,00 €
Con productos orgánicos
Ensalada de tomate y atún
11,00 €
Con cebolla tierna y olivas kalamata
Escalivada a la brasa
10,00 €
Esqueixada de bacalao
11,50 €
Al estilo fonda con olivas kalamata y piparra
Berenjenas a la brasa
9,60 €
Al estilo 3 focs
Berenjenas a la brasa con queso de cabra muntanyola
10,60 €
Con queso de cabra «muntanyola» y AOVE
Calçots a la brasa
13,50 €
Solo en temporada
Espárragos trigueros
9,90 €
A la brasa con salsa romesco
Endivias a la brasa
8,00 €
Con salsa romesco
Alcachofas a la brasa
9,60 €
Solo en temporada
Gírgolas a la brasa
9,00 €
Con ajo y perejil
Champiñones
10,50 €
Con ajo, perejil y jamón ibérico
Parrilada de verduras
13,00 €
Con salsa romesco

Dorada de playa
17,50 €
A la brutesca con almejas
Lomo de bacalao a la llauna
19,90 €
Con judías del Ganxet
Pulpo del cantábrico a la brasa
19,00 €
Con patatas, crudités encurtidos y pimentón
Suprema de salmón a la brasa
16,50 €
Con salsa tártara

Entrecot de ternera asturiana 200 gr
16,00 €
200 gr.
Entrecot de ternera asturiana 400 gr
25,00 €
400 gr.
Filete de ternera asturiana
25,00 €
Churrasco de ternera
17,00 €
Con chimichurri casero
Chuletón de buey curado 3 focs
54,00 €
Con nido de patatas y pimientos de padrón — 1kg a compartir 2 personas
Hamburguesa de solomillo
12,80 €
Con queso cheddar, cebolla, manzana, jamón ibérico, rúcula, tomate, pan americano
Secreto ibérico
19,00 €
D.O.P. Guijuelo
Carrilleras de cerdo
13,50 €
D.O.P. Guijuelo
Manitas de cerdo al cava
13,50 €
Con un toque de brasa
Costillas y medianas de cordero de teruel
21,50 €
Pierna de cordero
16,00 €
Cortada y sin costillas
Espalda de cabrito lechal
48,00 €
A la brasa de encina — 1kg a compartir 2 personas
1/4 de pollo rey
11,50 €
1/4 de conejo braseado
13,00 €
Butifarra de payés
10,50 €
Con mongetes del Ganxet
Butifarra negra
10,50 €
Magret de pato
21,00 €
Con compota de manzana

Mojito
9,00 €
Ron, lima, menta, jarabe de azúcar, soda
Piña colada
10,00 €
Ron, puré de coco, zumo de piña, jarabe de azúcar
Margarita
9,50 €
Tequila, lima, triple sec, jarabe de azúcar
Expresso martini
10,00 €
Vodka, expreso, licor de café, jarabe de azúcar
Moscow mule
9,50 €
Vodka, lima, jarabe de azúcar, ginger beer
Daiquiri
9,00 €
Ron blanco, lima, jarabe de azúcar
Sex on the beach
9,50 €
Vodka, licor de melocotón, zumo de piña, zumo de naranja
Old fashioned
11,00 €
Bourbon, angostura, azúcar

Llama eterna
12,50 €
Gin Seven, puré de frutos del bosque, puré de mango picante, limón, menta
Chispita sour
12,00 €
Vodka Amundsen, sirope de té chai, puré de plátano, clara de huevo, limón
3 fuegos
13,00 €
Ron moreno, sirope de avellana tostada, crema de orujo, amaretto
Sendero ahumado
14,50 €
Mezcal espadín, puré de mango picante, angostura, triple sec, limón
Petardet
8,00 €
Puré de plátano, zumo de melocotón, limón, soda (sin alcohol)
Boomcorn
8,50 €
Sirope de palomita, leche, puré de coco, soda (sin alcohol)