Menú del día en Poble-sec

Entrantes

• Sunomono: ensalada japonesa de pepino con sésamo con nuestro aliño especial de vinagre de manzana bio.
• Edamame: vainas de soja hervidas con escamas de sal marina.
• Mini roll: escoge tu roll de 3 piezas. (escoger de la carta)

Plato principal

• Bikinashi: sandwich de arroz integral con alga nori, setas girgola, aguacate, tomate seco, puerro salteado, rúcula y un toque de veganesa artesanal.
• Yakisoba veganashi: fideos de arroz al wok con abundante verdura, setas, salsa teriyaki artesanal bio. (*opción sin tofu y sin soja disponible con aminos de coco +1,5 euros)
• Sushirito: sushi burrito con arroz integral, tofu desmenuzado con veganesa, espinaca baby, aguacate, tomate seco y cream cheese de anacardo.

First course

• Ensalada de lenteja beluga com bacalao y cilantro

Second course

• La tortilla abierta de jamón ibérico cocido.

Aperitivo

• Pan con mantequilla

Primeros

• Tartar de tomate
• Tartar de atún con aguacate
• Carpaccio de buey gallego madurado con queso payoyo, foie y trufa

Primeros

• Ceviche de corvina y mariscos
• Ceviche de corvina
• Boliyucas con huancaína

Segundos

• Ají de gallina
• Seco de ternera con frejoles
• Chaufa de mariscos