Menú del día en Ciutat Vella

Entrante

• Ensalada de tomates de temporada, ventresca de atún, bolitas de mozzarella, pesto rosso y rúcula
• Ajo blanco de cerezas con tartar de fuet, aire de menta y perlas de aceite
• Canelones tibios de setas con salsa bearnesa, teja de parmesano y demi-glace

Plato

• Terrina de cordero con cremoso de manzana y boniato, salsa de carne y mostaza y chips de boniato
• Arroz de rape y berberechos con carpaccio de gambas y alioli de pimentón
• Pescado de lonja con salsa beurre blanc con toques marinos y puerros confitados en aceite de humo

Entrantes

• Croquetas de bacalao ahumado ( 4 unid)
• Pizza fina de crema de alcachofas
• Remolachas braseadas

Refuerza

• Corvina marinada en miso y braseada
• Pescado a la brasa con salsa de azafrán y berberechos
• Gyozas de pato

STARTERS

• Andalusian Gazpacho served with Croutons fresh tomato & vegetable soup with toasted croutons, egg, & olive oil
• Oven-roasted Sweet Potato with maple vinaigrette & crumbled goat cheese
• Chicken Croquettes creamy chicken croquettes served with lamb's lettuce, & cherry tomatoes

MAINS

• Mariner 's Paella seafood paella with squid, shrimp, & mussels
• Mountain Paella with seasonal mushrooms, confit pork ribs, & sausage
• Vegetable Paella with mushrooms, asparagus, & piquillo peppers

De primer

• Albergínies a la parmesana
• Espàrrecs verds amb pernil ibèric i salsa romesco
• Rigatoni a la puttanesca

De segon

• Botifarra de pagès amb mongetes seques
• Escalopa de vedella a la napolitana
• Wok d’arròs vegetal

• Sandwich
• Ensalada xl
• Plato

Carnes

• Pollo
• Cerdo duroc
• Cordero

Primeros platos

• Flautas de pollo
• Tostada de ceviche
• Salad of the day

Segundos platos

• Quesadillas de cochinita pibil
• Quesadillas vegetarianas
• Enchiladas verdes o rojos

Primeros platos

• Flautas de pollo
• Tostada de ceviche
• Salad of the day

Segundos platos

• Quesadillas de cochinita pibil
• Quesadillas vegetarianas
• Enchiladas verdes o rojos

Elige un primero

• Ensalada de la casa con lechugas variadas y tomate
• Alubias blancas al ajillo
• Patatas de olot rellenas de carne

Elige un segundo

• Pollo a la brasa con patatas caseras
• Butifarra tradicional a la brasa con patatas
• Croquetas caseras de pollo

Primers

• Llenties estofades amb calamarsets
• Amanida caprese amb perles de mozzarella i oli d'alfàbrega
• Pasta fresca amb salsa cremosa de gambetes

Segons

• Peix del dia
• Marmitako de bonítol
• Entranya a la brasa amb chimichurri, puré de moniato i bacó

D'entrada

• Tatin de porros amb romesco
• Salmorejo amb ou a baixa temperatura i pernil ibèric
• Amanida de patata, envinagrats, mostassa, frankfurt i bacó

Per continuar

• Bacallà gratinat amb allioli, hummus de mongeta i crema de piquillos
• Hamburguesa de vedella amb formatge, cogombre, la nostra salsa i pa de brioix
• Arròs de sípia, bolets i botifarra negra

Para picar y compartir

• Croquetas de jamón ibérico y pollo (4 ud.)
• Croquetas de txangurro (4 ud.)
• Dip de berenjena asada y anacardos

Entrantes

• Burrata, calabacín, albahaca, mizuna, ralladura de naranja y nueces
• Tomates variados, cebolla roja, pepino y rabanito
• Ensalada verde con aguacate y parmesano

Primers

• Escudella
• Sopa de peix i marisc
• Mini mariscada

Segons

• Fregit de peix i marisc a la romana
• Pollastre a la catalana o rostit al forn
• Salmó o lluç a la graella

Entrée

• Crema calabaza y crotones pan
• Ensalada de pollo y vinagreta
• Ensalada rusa

Plat

• Arroz salteado con verduras
• Espagueti boloñesa
• Pollo rebozado ensalada y papas fritas!

Primero

• Pasta del día
• Gambas plancha
• Ensalada de la casa

Segundo

• Paella al gusto (mariscos/pollo/verduras)
• Fideua al gusto (mariscos/pollo/verduras)
• Pechuga a la plancha o rebozada con patatas fritas